Canjica doce é uma deliciosa iguaria feita com milho branco e apreciada por muita gente. Sempre presente nas festas juninas e além disso é extremamente saborosa perfeita para ser saboreada em qualquer ocasião. Basta seguir o passo a passo dessa versão delícia de canjica e só faz hoje!
Como fazer canjica doce
Para fazer canjica doce vamos utilizar milho de canjica, leite condensado, leite de coco, leite, amendoim torrado, coco ralado, açúcar, canela em pau ou cravo da índia e água. Primeiramente iremos cozinhar o milho de canjica na panela de pressão por cerca de 40 minutos. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes da canjica, levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e engrossar bem o caldo. Retirar a canjica do fogo, despejar numa travessa ou em taças, como preferir, e sirva quente ou gelada a mais saborosa canjica da vida!
Ingredientes da receita de canjica doce
- ½ kg de milho de canjica
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 litro de leite
- 1 xícara(chá) de amendoim torrado
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- Canela em pau ou cravo da índia a gosto
- Água para cozinhar a canjica q.b.
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque a canjica, o cravo ou a canela em pau e água suficiente para cobrir o milho. Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair totalmente, adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o amendoim.
- Leve ao fogo médio, e deixe ferver bem para engrossar o caldo da mistura.
- Retire do fogo, disponha numa travessa ou em taças e sirva essa canjica divina!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais