O biscoito de polvilho é uma receita maravilhosa e prática para preparar no café da tarde ou num lanche e servir para toda a família. Além disso, esse biscoito de polvilho é ótimo para as crianças levarem de lanche para a escola. Faça esse biscoito de polvilho e se apaixone por essa receita!
Como fazer biscoito de polvilho
Para fazer esse biscoito de polvilho vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa, como ovo, azeite, polvilho azedo, água, e sal. O modo de preparo desse biscoito de polvilho é extremamente simples! Primeiro, fervemos água e azeite e escaldamos o polvilho para o biscoito ficar mais crocante. Misture o sal e os ovos um a um até obter uma massa firme e levemente pegajosa. Unte as mãos e modele os biscoitos, colocando para assar em uma air fryer por 8 a 15 minutos ou em forno convencional por 20 minutos. Depois é só saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho
- 3 ovos pequenos (ou 2 ovos grandes)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de chá de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e a água e leve ao fogo médio até ferver.
- Em um tigela, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura de água e azeite fervente para escaldar o polvilho.
- Misture bem até obter a consistência de uma farofa úmida e uniforme. Essa técnica deixará nosso biscoito mais crocante.
- Quando o polvilho amornar, acrescente o sal e os ovos um por um, amassando a massa com as mãos após cada adição.
- Fique atento ao ponto da massa, que deve ser firme e cremosa, grudando um pouco nas mãos. Pode ser que você precise usar apenas 2 ovos dependendo do tamanho.
- Ponha luvas e unte as mãos com a margarina e modele os biscoitos como se fossem pãezinhos.
- Ponha os biscoitos na gaveta de uma air fryer e asse à temperatura de 200 °C por 8 a 15 minutos, até dourar bem.
- Você também pode assar em forno convencional pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos.
- Ponha os biscoitos assados em uma travessa e saboreie essa delícia de biscoito de polvilho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais