Pensa numa farofa super deliciosa, crocante e muito fácil e rápida de fazer. Além disso é a sugestão perfeita para servir com acompanhamento de um almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo a mais gostosa farofa que você já saboreou na vida!
Como fazer farofa
Para fazer farofa iremos utilizar calabresa ralada, cebola, uvas passas, nozes, farinha de mandioca, manteiga ou margarina, azeite ou óleo, páprica defumada e sal. Primeiramente iremos refogar a calabresa no óleo ou azeite, juntar a cebola, refogar um pouco mais, e adicionar o restante dos ingredientes da farofa, seguindo a sequência do passo a passo, exceto as nozes que só serão adicionadas no momento de servir. Misture tudo muito bem e deixe no fogo baixo até obter uma farofa com uma textura crocante. Retire do fogo, acrescente as nozes picadas e se delicie com essa maravilha dos deuses!
Ingredientes
- 1 calabresa ralada
- 1 cebola roxa picada
- ½ xícara(chá) de uvas passas
- ½ xícara(chá) de nozes picadas
- 1 xícara(chá) de farinha de mandioca
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) rasa de azeite ou óleo
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite ou óleo, a calabresa ralada, leve ao fogo médio, e frite levemente. Adicione a cebola e mexa bem até fritar bem a cebola.
- Acrescente as uvas passas, a farinha de mandioca, a páprica defumada, o sal a gosto, misture e deixe refogar um pouco até ficar crocante.
- Retire do fogo, coloque a manteiga ou margarina e misture bem para agregar. Coloque as nozes e misture para incorporar.
- Dica: só adicione as nozes picadas antes de servir, para que elas fiquem crocantes.
- Sirva em seguida essa deliciosa farofa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais