Bolo de carne é uma excelente opção de prato principal num almoço ou um jantar. Além disso fica extremamente suculento e saboroso, digno de repetir a refeição. Confira o passo a passo dessa receita de bolo de carne e faça, o resultado é algo surreal e você vai fazer toda semana!
Como fazer bolo de carne
Para fazer bolo de carne vamos precisar de azeite, farinha de trigo, creme de cebola e carne moída e pimenta do reino. Vamos temperar a carne moída do bolo de carne com todos esses ingredientes. Em seguida dispor entre 2 plásticos culinários, abrir um retângulo com a massa de carne moída, e dispor os ingredientes do recheio seguindo corretamente a sequência do passo a passo. Depois disso iremos enrolar o bolo de carne como um rocambole, dispor numa assadeira untada com óleo, cobrir com o molho de tomate, e polvilhar com o queijo mussarela. Assar por aproximadamente 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, e um maravilhoso bolo de carne acaba de ficar pronto! Sirva-se!
Ingredientes da receita de bolo de carne
- 1 ½ xícara(chá) de molho de tomate
- ½ xícara(chá) de azeite
- ½ lata de ervilha
- ½ lata de milho
- 800 gramas-1 kg de carne moída
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de creme de cebola
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Queijo mussarela ralado e presunto fatiado a gosto
- Sal, pimenta do reino, orégano e temperos a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a carne moída, o creme de cebola, a farinha de trigo, pimenta do reino e o azeite. Misture tudo muito bem para obter um massa homogênea.
- Forre uma bancada com um plástico culinário e coloque a carne moída, cubra com outro plástico e com o auxílio de um rolo de massas abra modelando um retângulo.
- Retire o plástico de cima da carne modelada, disponha as fatias de presunto, lembrando de deixar um espaço livre nas bordas para fechar o rocambole.
- Disponha as fatias de tomate sobre o presunto, em seguida a cebola em rodela, o milho, a ervilha e polvilhe o sal e o orégano.
- Cubra toda superfície com o queijo mussarela ralado, e com o auxílio do plástico vá enrolando, com cuidado, e modelando um rocambole.
- Disponha numa forma levemente untada com óleo, e retire o plástico com cuidado.
- Pressione bem as bordas, para fazer um acabamento. Despeje o molho de tomate por cima e polvilhe mussarela ralada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
- Retire do forno e sirva bem quentinho essa espetáculo de bolo de carne
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais