Você quer aprender a fazer com economia um frango à rolê que fica super gostoso para o seu dia a dia? Esse frango tem um recheio muito saboroso e um molho de cobertura que dá um toque especial ao prato! Você prepara no forno, com facilidade e rapidez. Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitinhas com Amor, faça o maravilhoso frango à rolê agora mesmo e receba os elogios!
Como fazer frango à rolê
Para a receita do frango à rolê, vamos começar amaciando os filés de frango com um martelo de cozinha numa tábua, e depois, vamos temperar com sal e reservar. Em seguida, vamos fazer o recheio misturando num recipiente: cenoura ralada, tomate picado, presunto picado, muçarela ralada, cheiro-verde e requeijão cremoso. Depois de bem misturados, vamos espalhar esse recheio sobre os filés e enrolar. Por último, vamos pegar uma travessa refratária de vidro, arrumar os filés, e cobrir com um molho que vamos fazer com creme de leite, ovos e muçarela. Vamos levar ao forno por 40 minutos para assar, servir e aproveitar seu apetitoso frango à rolê! Bom apetite!
Ingredientes da receita de frango à rolê
Para o filé de frango
- 800g de filé de frango
- ½ xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- ½ cenoura ralada
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 200g de muçarela ralada
Para o molho
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
- sal (a gosto)
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (café) de açafrão-da-terra
Modo de preparo
- Coloque os filés de frango sobre uma tábua de cozinha e cubra com plástico-filme.
- Com um martelo de cozinha, bata os filés dos dois lados para afinar.
- Retire o plástico-filme e utilize sal para temperar os filés. Reserve.
- Para o preparo do recheio, em uma vasilha, misture a cenoura, o tomate, o presunto, a muçarela, o cheiro-verde e o requeijão.
- Coloque uma porção do recheio sobre cada filé e enrole como um rocambole.
- Ajeite os rolinhos em um refratário de vidro.
- Em outra vasilha, bata o creme de leite, o açafrão, os ovos, sal e muçarela ralada. Esse será o molho do frango.
- Despeje o molho sobre os rolinhos de frango no refratário.
- Asse no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Sirva quente e saboreie o seu espetacular frango à rolê.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais