O bolo de banana é uma receita simples e saborosa para o seu café da tarde em família. Com a vantagem de ser zero glúten, zero lactose e sem adição de açúcares, esse bolo de banana é uma opção saudável para você que busca uma reeducação alimentar. Esse bolo de banana vai te conquistar!
Como fazer bolo de banana
Para fazer esse bolo de banana vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa, como banana, ovo, óleo de coco, cenoura, canela em pó, cravo em pó, essência de baunilha, farinha de aveia, e fermento químico em pó. Preparar esse bolo de banana é muito fácil! Primeiro, misturamos banana amassada e ovo para incorporar. Adicionamos canela, cravo, óleo de coco, essência de baunilha, cenoura e farinha de aveia, misturando após cada adição. Incorporamos o fermento, despejamos numa forma untada e enfarinhada e assamos por 25 minutos. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo de banana
- 1 xícara de chá de banana amassada (~4 bananas nanicas)
- 4 ovos inteiros
- 1/4 de xícara de chá de óleo de coco
- 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a banana amassada e os ovos e misture bem.
- Acrescente a canela em pó e o cravo em pó, misturando novamente.
- Adicione o óleo de coco, a essência de baunilha, a cenoura ralada e a farinha de aveia, mexendo bem após cada adição.
- Incorpore o fermento químico em pó misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada com farinha de arroz.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até espetar um palito de dente e sair limpo.
- Espere amornar e desenforme seu bolo.
- Agora é só provar seu maravilhoso bolo de banana!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais