Essa torta de linguiça é um verdadeiro espetáculo, o recheio é maravilhosamente gostoso e a massa chega a desmanchar na boca. Tudo isso com um modo de preparo super fácil e prático e ingredientes acessíveis. Não tem desculpas para não fazer essa delícia em casa. Faça hoje mesmo essa torta de linguiça!
Como fazer torta de linguiça
O preparo dessa torta é muito simples, como veremos. Para começar,, vamos preparar o recheio, e para isso vamos colocar em uma frigideira calabresa, cebola e alho e fritar muito bem. Depois acrescentamos tomate e azeitonas bem picadinhos e temperamos com orégano. Com o recheio pronto, vamos para a próxima parte, que é a massa, e para isso basta bater no liquidificador os seguintes ingredientes: ovos, óleo, leite, farinha de trigo, amido de milho, fermento em pó, sal e uma pitadinha de pimenta-do-reino. Depois de bater, despejamos parte da massa numa assadeira, espalhemos o recheio, cobrimos com o restante da massa e finalizamos com queijo! Agora é só assar!
Ingredientes da receita de torta de linguiça
- 370g de linguiça calabresa picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de cebola ralada
- ½ colher de sopa de alho
- 200g de tomate picado
- ¼ de xícara de chá de azeitonas picadas
- ½ colher de sopa de orégano
- 200g de requeijão
- 50g de parmesão ralado
Para a massa
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 e ½ xícara de chá de água ou leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Medida da xícara: 210mL
Modo de preparo
- Em uma frigideira com azeite, frite a calabresa, a cebola e o alho.
- Acrescente o tomate e as azeitonas.
- Tempere com orégano. Reserve.
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes da massa e bata até homogeneizar.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio de calabresa.
- Cubra com o restante da massa.
- Espalhe agora o requeijão e o parmesão. Polvilhe orégano a gosto.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva sua maravilhosa torta de linguiça! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais