Essa receita de moqueca de peixe é uma opção extremamente saborosa para fazer no almoço em família na Sexta-Feira Santa. O preparo é muito simples e o resultado é impressionantemente delicioso. Essa receita de moqueca de peixe é tudo de bom e com certeza todo mundo vai adorar comer essa maravilha!
Como fazer moqueca de peixe
O preparo da moqueca é muito prático e não tem complicação. Começamos refogando alho, cebola e pimenta-de-cheiro em uma panela com óleo e azeite de dendê. Em seguida, temperamos muito bem esses ingredientes, para na sequência começarmos a dispor as camadas de peixe, cebola, tomate e pimentões. Essa etapa é importante porque é com a água desses vegetais que o peixe vai cozinhar, então precisa estar tudo bem distribuído. Agora adicionamos ainda molho de tomate e levamos ao fogo. Depois que o peixe estiver bem cozido, ajustamos o sal e finalizamos com leite de coco e cheiro-verde!
Ingredientes da receita de moqueca de peixe
- 2 kg de pintado em postas
- 1 fio de óleo
- 1 colher sobremesa de azeite de dendê
- 5 dentes de alho picados
- 6 cebolas cortadas em rodelas
- pimenta-de-cheiro a gosto
- 2 colheres de café de tempero baiano
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- sal a gosto
- 4 tomates cortados em rodelas
- 4 pimentões de cores diferentes
- 1 sachê de molho de tomate
- 200mL de leite de coco
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com óleo e azeite de dendê, coloque metade da cebola e a pimenta-de-cheiro para refogar.
- Tempere com sal, tempero baiano e pimenta calabresa. Mexa bem.
- Coloque metade do tomate, dos pimentões e da cebola no fundo da panela.
- Disponha agora metade das postas de peixe.
- Sobre os peixes, coloque a outra parte dos vegetais.
- Faça mais uma camada de peixe e finalize com molho de tomate.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
- Passado esse tempo, adicione o leite de coco e ajuste o sal.
- Quando desligar a panela, adicione o cheiro-verde.
- Sirva sua sensacional moqueca de peixe!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais