Prepare-se para experimentar uma das melhores farofas que você irá comer! Essa farofa de cuscuz é fantasticamente saborosa e você não pode deixar de aprender para poder fazer em casa para toda família. Se você fizer, todo mundo vai adorar e vai querer repetir. Essa farofa de cuscuz com certeza será a estrela da refeição!
Como fazer farofa de cuscuz
Para fazer essa receita é muito simples e não tem segredos. O resultado é maravilhoso e todos vão adorar. Para começar, vamos temperar a farinha de milho com sal e açúcar, para em seguida hidratar com água. Depois de alguns minutos, passamos para uma cuscuzeira e levamos ao fogo. Depois é só passar para uma travessa, soltar bem e reservar. Agora vamos fritar bacon e calabresa e em seguida refogar com alho, cebola, tomate e pimentão. Em outra panela, vamos preparar alguns ovos mexidos com nata, coentro e tempero baiano. Enfim, agora é só misturar tudo em uma travessa, junto com queijo coalho. É uma delícia!
Ingredientes da receita de farofa de cuscuz
- 250g de de farinha de milho flocão
- 300mL de água
- 150g de bacon em cubinhos
- 150g linguiça calabresa cortado em cubinhos
- 150g de queijo coalho
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de nata
- ½ cebola picada
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- tempero baiano a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Adicione a farinha de milho, o sal e o açúcar em uma tigela e misture a água.
- Deixe hidratar por 10 minutos.
- Passado esse tempo, leve ao fogo em uma cuscuzeira por 15 minutos.
- Depois transfira novamente para uma tigela e reserve.
- Em uma panela, frite o bacon e a calabresa até dourar. Reserve.
- Agora, refogue o alho,a cebola, o pimentão e o tomate.
- Junte o bacon e a calabresa e misture. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma frigideira, coloque a manteiga de garrafa e os ovos para fritar.
- Tempere com tempero baiano e cheiro-verde.
- Junte a nata e o queijo coalho e misture bem.
- Em uma travessa, misture a farinha de milho, o bacon, a calabresa e o tomate e os ovos mexidos.
- Finalize com mais queijo coalho e cheiro-verde.
- Delicie-se com essa incrível farofa de cuzcuz!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
