Nesta receita vamos aprender a fazer um incrível molho de cachorro, e é tão bom e fácil de fazer, que você vai querer usar em outras preparações, e não apenas para comer com pão. O resultado dessa receita é um molho para cachorro quente extremamente agradável de comer e muito saboroso, faça hoje mesmo!
Como fazer molho de cachorro quente
Para fazer esse incrível molho, é muito simples e rápido. Para começar, vamos levar cebola e alho ao fogo, com azeite, para refogar. Em seguida, juntamos um tomate bem picadinho e deixamos refogar por alguns instantes. Agora entramos com um sachê de molho de tomate, as salsichas, que devem ser cortadas em rodelas, e um pouquinho de água. Temperamos bem e deixamos cozinhar. Depois do molho reduzir por alguns minutos, entra o segredo para não deixar o molho ácido: vamos misturar requeijão cremoso. Isso fará toda a diferença! Depois de misturar bem o requeijão, vamos finalizar com cheiro-verde!
Ingredientes da receita de molho de cachorro quente
- 300g de salsichas em rodelas
- ½ cebola picada
- ½ pimentão picado
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de chimichurri
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 120mL de água (½ xícara de chá)
Modo de preparo
- Em uma panela com azeite, coloque o alho e a cebola para refogar.
- Quando dourar, junte o tomate e deixe murchar.
- Adicione o molho de tomate e as salsichas. Mexa.
- Tempere com sal, páprica e chimichurri.
- Adicione a água.
- Abaixe o fogo, deixe a tampa da panela entreaberta e cozinhe por 15 minutos.
- Passado esse tempo, acrescente o requeijão e misture bem.
- Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde picado.
- Seu incrível molho de cachorro quente está pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais