A broa de polvilho com fubá fica simplesmente divina com uma textura que desmancha na boca e é bem fácil de preparar. Uma ótima sugestão para servir no seu café ou chá, essa maravilha vai deixar um gostinho de quero mais! Não perca tempo, confira a receita e faça a magnífica broa de polvilho com fubá que todos vão adorar!
Como fazer broa de polvilho com fubá
Para a receita da broa de polvilho com fubá, utilizaremos: polvilho doce, fubá, açúcar, óleo, leite, erva-doce, ovo e fermento em pó. Iniciaremos cozinhando numa panela: fubá, polvilho, óleo, açúcar e leite durante 5 minutos depois de engrossar. Vamos passar a mistura para uma vasilha, juntar os ovos um por um e também a erva-doce, misturando com as mãos, acrescentando por último o fermento em pó. Iremos modelar as broas, dispor numa forma untada e enfarinhada com fubá, levando para assar durante 40 minutos. Sirva e saboreie sua sensacional broa de polvilho com fubá, que fica divina!
Ingredientes da receita de broa de polvilho com fubá
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce
Modo de preparo
- Adicione numa panela: o fubá, o polvilho doce, o óleo, o açúcar, e o leite, mexa bem e cozinhe até que a mistura engrosse.
- Diminua o fogo e mexa sem parar durante 5 minutos. Apague o fogo e aguarde esfriar.
- Passe a mistura para uma vasilha e junte os ovos e a erva-doce mexendo bem com as mãos, acrescentando o fermento em pó por último.
- Para modelar as broas, faça assim: adicione um pouco de fubá numa xícara, depois com o auxílio de uma colher, retire uma porção da massa, adicione no interior da xícara e chacoalhe-a. Desta forma, a broa vai ficar com o formato redondinho, revestida com fubá e não vai ficar grudenta.
- Unte e enfarinhe uma forma com fubá e disponha as broas nela. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos.
- Sirva e aproveite sua fantástica broa de polvilho com fubá!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
