O bolo de tapioca você prepara com rapidez e praticidade e o resultado é uma massa macia, fofinha e úmida, que derrete na boca. Uma ótima opção para acompanhar seu café, chá ou lanche, essa maravilha de bolo é diferente, saboroso e vai encantar a todos. Confira a receita da Isamara Amâncio e faça o incrível bolo de tapioca que todos vão adorar!
Como fazer bolo de tapioca
Para o preparo da receita de bolo de tapioca, precisaremos de: açúcar, leite de coco, farinha de trigo, goma de tapioca, óleo ou manteiga, água ou leite, coco ralado, fermento em pó e ovos. Vamos bater os ingredientes todos na batedeira exceto o fermento em pó, que iremos colocar por último, utilizando uma colher para mexer suavemente. Vamos passar para uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Prontinho, sirva e deguste seu irresistível bolo de tapioca!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de água ou leite
- 4 ovos inteiros
Modo de preparo
- Adicione na batedeira, os ovos e o açúcar e bata bem por 1 minuto.
- Acrescente o coco ralado, o óleo ou a manteiga, a água ou leite, o leite de coco, a goma de tapioca e a farinha de trigo.
- Na sequência, bata bem durante 2 minutos, até todos os ingredientes se incorporarem. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente, utilizando uma colher.
- Passe para uma forma (22cm de diâmetro) de furo central previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Passado esse tempo, retire do forno, aguarde amornar um pouco e só então desenforme.
- Agora é só servir e apreciar seu delicioso bolo de tapioca!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
