O pavê de morango fica dos deuses e vai deixar todos com água na boca. Alternando camadas de creme, biscoito umedecido no leite e morangos fatiados, essa gostosura é uma sobremesa perfeita para servir bem gelada após uma de suas refeições. Confira a receita da Tata Pereira e não perca tempo, faça o fantástico pavê de morango, que todos vão amar!
Como fazer pavê de morango
Para a receita de pavê de morango, os ingredientes necessários são: gemas peneiradas, leite condensado, leite, creme de leite, leite em pó, essência de baunilha e maisena. Iremos cozinhar tudo em fogo baixo, sem parar de mexer, até que engrosse, com exceção do creme de leite que iremos misturar por último. Após esfriar faremos a montagem do pavê, alternando em uma travessa, camadas de creme, biscoito umedecido no leite, morangos fatiados e creme para finalizar. Vamos salpicar leite em pó e utilizar morangos inteiros para decorar. Sirva e se delicie com seu sensacional pavê de morango!
Ingredientes da receita de pavê de morango
Para o creme
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 500 ml de leite integral
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 3 gemas peneiradas
- ½ caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
Para a montagem
- morangos inteiros (para decorar)
- leite em pó (para polvilhar)
- 1 pacote de biscoito champagne
- morangos fatiados (o quanto baste)
- 1 xícara (chá) de leite integral (para umedecer os biscoitos)
Modo de preparo
Do creme
- Adicione o leite condensado e a maisena em uma panela e mexa bem para dissolver completamente.
- Acrescente o leite em pó, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até que ferva e engrosse.
- Depois disso, tire do fogo, junte o creme de leite e mexa para que incorpore.
- Para a utilização, aguarde esfriar.
Montagem
- Para a montagem, pegue uma travessa de vidro e faça uma camada de creme, seguida de biscoitos umedecidos no leite, mais uma vez creme e depois morangos fatiados.
- Salpique leite em pó, faça mais uma camada de biscoito umedecido e para finalizar utilize o creme.
- Mais uma vez salpique leite em pó pela superfície toda e utilize morangos inteiros a gosto para decorar.
- Coloque na geladeira e mantenha por, pelo menos, 2 horas para gelar bem.
- Pronto, é só servir e aproveitar seu magnífico pavê de morango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais