Essa delícia de geladão de abacaxi fica pronta bem rapidamente, rende bem, é leve e tem uma cremosidade incomparável, além da refrescância, devido aos pedacinhos de abacaxi, que tornam essa sobremesa ainda mais gostosa. Não perca tempo, confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça ainda hoje para a família o incrível geladão de abacaxi, que todos vão adorar!
Como fazer geladão de abacaxi
Para o geladão de abacaxi, precisaremos de: abacaxi picado, leite condensado, creme de leite, açúcar, gelatina sabor abacaxi e água. Começaremos preparando o doce de abacaxi, levando o abacaxi com o açúcar para cozinhar em fogo médio, até a calda ficar reduzida, brilhante e na cor amarelinha. Na sequência, vamos acrescentar a água e a gelatina de abacaxi e deixar esfriar totalmente. Quando esfriar, iremos adicionar o leite condensado e o creme de leite misturando bem, transferir para um refratário, cobrindo com plástico-filme. Por fim, iremos colocar na geladeira, deixando durante umas 6 horas, ou, se possível até o dia seguinte. Sirva e saboreie seu delicioso geladão de abacaxi!
Ingredientes da receita de geladão de abacaxi
- 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
- 300 ml de água filtrada
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 lata de leite condensado
- 1 abacaxi pérola grande picado em cubinhos
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de preparo
- Numa panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar e leve ao fogo médio, para cozinhar, até que o abacaxi fique com a calda reduzida, brilhante e com uma cor amarelinha.
- Acrescente a água em temperatura ambiente, que ficará morna por causa da quentura do doce de abacaxi.
- Junte as gelatinas de abacaxi e para se dissolverem totalmente, misture bem.
- Deixe esfriar completamente fora da geladeira para evitar que a gelatina comece a endurecer.
- Quando estiver totalmente fria, adicione o leite condensado, misturando bem. Coloque o creme de leite, misturando um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira para um refratário de vidro oval (17cm x 25cm) e cubra com plástico-filme.
- Coloque na geladeira até o próximo dia ou, no mínimo, por 6 horas antes de servir.
- Sirva e aprecie seu irresistível geladão de abacaxi!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais