Frango assado com farofa fica igual frango de padaria uma delícia para fazer em casa

Nada como um frango assado com farofa para comer no almoço de domingo com toda a família. Com essa receita, seu frango ficará muito bem temperado, suculento por dentro e com uma pele bem dourada e crocante por fora. E a farofa não vai ficar pra trás, pois é um verdadeiro espetáculo. Faça frango assado com farofa para toda família!

Como fazer frango assado com farofa

Para fazer essa receita, é muito simples e o resultado é impressionante. Primeiro, vamos preparar o tempero do frango, e para isso é só bater no liquidificador, suco de laranja, açafrão-da-terra, alho, sal, caldo de galinha, azeite, cebola e pimenta-do-reino. Agora vamos temperar todo o frango com esse tempero e deixar marinar de um dia para o outro. No dia seguinte, vamos temperar novamente o frango, agora com manteiga e chimichurri. Devidamente temperado, levamos o frango ao forno. Enquanto o frango assa, vamos preparar uma deliciosa farofa com farinha de mandioca, bacon, calabresa, cebola e cenoura. Por fim, é só servir o frango com a farofa!

Ingredientes da receita de frango assado com farofa

1 frango inteiro
suco de 1 laranja
1 colher de sopa rasa de açafrão-da-terra
6 dentes de alho picados
1 colher de sopa de sal
2 tabletes de caldo de galinha
50mL de óleo ou azeite
1 cebola grande
3 colheres de sopa de manteiga
orégano a gosto
chimichurri a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Para a farofa

1 gomo de linguiça calabresa picada
100g de bacon picado
2 cenouras raladas
1 cebola picada
250g de farinha de mandioca torrada
sal a gosto
cebolinha a gosto

Modo de prepar

Faça furos em todo o frango. Reserve.
No liquidificador, bata o suco de laranja, o azeite, o açafrão, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola.
Besunte todo o frango, por dentro e por fora, com o conteúdo do liquidificador.
Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
Misture a manteiga e o chimichurri.
Espalhe a manteiga temperada por todo o frango.
Amarre as coxas do frango com um barbante.
Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alúminio.
Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 1 hora.
Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora.
Enquanto isso, prepare a farofa.
Em uma panela, frite o bacon e a calabresa.
Acrescente a cebola e a cenoura.
Tempere com sal a gosto, desligue o fogo e adicione a farinha aos poucos.
Finalize com cebolinha a gosto.
Sirva seu maravilhoso frango com farofa!

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