A torta dos anjos é o tipo de torta que podemos chamar de perfeita! Extremamente saborosa, com o sabor do coco evidenciado, essa gostosura une a crocância da massa com a cremosidade do recheio, o que a torna irresistível. Confira a receita do Canal Isamara Amâncio, faça a sensacional torta dos anjos e aproveite essa maravilha!

Como fazer torta dos anjos

Para a torta dos anjos, utilizaremos para a massa: claras, água, açúcar e coco ralado. Iremos misturar tudo até formar uma massinha homogênea que usaremos para forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda levemente untada com óleo. Depois vamos assar por 20 minutos e colocar no freezer para esfriar. Para o recheio, vamos bater os ingredientes todos no liquidificador conferindo o passo a passo, distribuir sobre a massa já assada, e colocar na geladeira por umas 4 horas. Em seguida, vamos tirar da geladeira, salpicar coco em flocos e desenformar. Sirva e aproveite sua incrível torta dos anjos, bom apetite!

Ingredientes da receita de torta dos anjos

Para a torta

250g de coco ralado seco
3 claras de ovos
5 colheres (sopa) de água
óleo para untar
10 colheres (sopa) rasas de açúcar

Para o recheio

1 xícara (chá) de coco ralado seco
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água
1 caixinha de creme de leite
¼ de xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de leite condensado

Para decorar

80g de coco em flocos para decorar

Modo de preparo

Da torta

Pegue um recipiente e adicione: a água, o coco ralado, as claras e o açúcar.
Para formar uma massinha homogênea, mexa tudo utilizando as pontas dos dedos.
Unte levemente com óleo uma forma redonda (22cm de diâmetro) de fundo removível e com a metade da massa, forre o fundo dessa forma. Forre também toda a lateral, utilizando a outra metade
Para que fique bem firme e nivelada, pressione bem a massa nas laterais e no fundo da forma.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que as bordas comecem a ficar douradas.
Depois tire do forno, e coloque para esfriar no freezer ou, se preferir, na geladeira. Deixe reservada.

Do recheio

Utilize a água para hidratar a gelatina em uma vasilha pequena e, seguindo as orientações da embalagem, dissolva também.
Adicione no liquidificador: o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado e o açúcar.
Para homogeneizar, bata muito bem por 1 minuto, junte a gelatina dissolvida e, para incorporar tudo, bata por mais 1 minuto.
Distribua essa mistura na forma que está com a massa assada e coloque na geladeira, deixando por, pelo menos, 4 horas, para gelar bem.
Após esse tempo, tire da geladeira, salpique coco em flocos e desenforme.
Reúna a família e sirva sua magnífica torta dos anjos, que fica divina!

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