Saber fazer um bom molho branco é indispensável na cozinha, pois é a base de diversas receitas, e com ele você consegue também inventar muitos pratos. Essa receita de molho branco da Tata Pereira que vamos te ensinar é muito gostosa e fica pronta em poucos minutos, você vai adorar!
Como fazer molho branco
Para fazer esse incrível molho presente em tantos pratos, utilizaremos os seguintes ingredientes: manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite, sal e pimenta-do-reino. O primeiro passo é colocar na panela a manteiga e a farinha de trigo e mexer por alguns minutos. Depois colocamos um pouco de leite e assim que engrossar, colocamos mais. Tornamos a mexer por alguns minutos, para na sequência adicionarmos o creme de leite, que dará um toque especial ao nosso molho. Depois de mais alguns minutos, quando chegar no ponto, é só temperar com sal e pimenta-do-reino.
Ingredientes da receita de molho branco
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 450mL de leite
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 200g de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga e a farinha de trigo.
- Mexa por aproximadamente 2 minutos.
- Despeje metade do leite e não pare de mexer.
- Quando começar a engrossar, adicione o restante do leite e continue mexendo por mais 5 minutos.
- Acrescente o creme de leite e mexa até engrossar e ficar da textura desejada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Seu delicioso molho branco está pronto para ser usado em diferentes pratos!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
