Pode-se dizer que o bolo bem casado com doce de leite é perfeito, pois tem uma massa muito macia e fofinha, daquelas que derretem na boca, com um recheio de doce de leite maravilhoso, feito com leite condensado cozido na panela de pressão. Confira a receita e faça o delicioso bolo bem casado, que todos vão amar!
Como fazer bolo bem casado
Para a receita de bolo bem casado com doce de leite, vamos começar cozinhando o leite condensado na panela de pressão e depois reservando. Vamos bater a massa na batedeira: inicialmente os ovos até dobrarem de volume, em seguida o açúcar e parte do leite. Depois, com a batedeira desligada, vamos juntar a fécula de batata e o fermento em pó e misturar suavemente. Iremos assar o bolo no forno médio-alto por aproximadamente 30 minutos. Depois de montarmos o bolo, vamos misturar o restante do leite com o açúcar de confeiteiro e despejar por cima do bolo. Quando secar, está pronto o seu maravilhoso bolo bem casado!
Ingredientes da receita de bolo bem casado
Para o bolo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 6 ovos inteiros
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga ou margarina (para untar)
- fécula de batata (para polvilhar)
Para o recheio e a cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de leite integral
Modo de preparo
Do recheio
- Adicione em uma panela de pressão a lata fechada de leite condensado sem o rótulo, e água suficiente para cobrir toda a lata.
- Leve a panela de pressão tampada ao fogo médio, deixando cozinhar por 20 minutos (após o início da pressão).
- Após esse tempo, aguarde sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com bastante cuidado (por causa da quentura) e deixe que esfrie totalmente antes de abrir.
- Depois que a lata esfriar, transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.
Do bolo
- Coloque os ovos na batedeira e bata até dobrarem de volume.
- Acrescente o açúcar e bata um pouco mais.
- Mantendo a batedeira em velocidade baixa, acrescente ½ xícara (chá) de leite.
- Em seguida, desligue a batedeira, junte a fécula de batata e o fermento em pó, misturando suavemente.
- Transfira para uma forma retangular (30cm x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.
- Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
- Tire do forno e deixe esfriar.
Montagem
- Desenforme e corte o bolo ao meio.
- Espalhe o doce de leite reservado em uma das partes e cubra com a outra metade do bolo.
- Na sequência, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje em cima do bolo.
- Quando secar, o maravilhoso bolo bem casado estará pronto para servir!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Molho branco ou molho bechamel receita fácil para macarrão lasanha panqueca e gratinados
Misture esses 2 ingredientes que você tem no armário e prepare um pastel assado delicioso
Torta pizza de liquidificador é só bater os ingredientes colocar na forma rechear e assar
Bolacha de coco com limão e mel um biscoitinho caseiro sem glúten fácil e prático de preparar
Bolo engorda marido um bolo de leite tão cremoso que parece um pudim uma delícia
Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
