Se você gosta de pudim de padaria vai amar o pudim de requeijão que é fácil e delicioso

O pudim de requeijão é o tipo de pudim diferenciado. Uma cremosidade incrível, e é uma ótima opção para uma sobremesa no almoço ou jantar. Ficou com vontade? Confirma a receita abaixo e faça hoje mesmo! Você não vai acreditar no resultado!  Deliciosamente surpreendente!

Como fazer o pudim de requeijão

Para fazer o pudim de requeijão vamos primeiramente caramelizar a forma de furo central. Em seguida vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar na forma e levar para assar em banho-maria, em forno médio, por cerca de 35 minutos. Iremos esperar esfriar, levar para gelar, desenformar e servir esse irresistível pudim de requeijão. Não vai sobrar nenhum pedacinho!

Ingredientes da receita de pudim de requeijão

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Numa panela em fogo médio, coloque o açúcar e deixe derreter até obter um caramelo claro.
2. Retire do fogo, acrescente a água (cuidado pois pode espirrar), retorne ao fogo e mexa até dissolver e formar uma calda brilhante.
3. Unte com essa calda, o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
4. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o requeijão ou cream cheese e bata muito bem por 3 minutos, até ficar um creme homogêneo.
5. Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
6. Coloque a forma com o pudim dentro de uma assadeira retangular, com água quente e leve para assar em banho-maria e forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.
7. Espere esfriar e leve para gelar por 2 horas.
8. Desenforme e sirva em seguida esse delicioso pudim de requeijão!

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