O pão recheado com frios é uma receita sensacional com uma massa bem gostosa e macia e um farto recheio de mortadela defumada e muçarela. Fácil de fazer, o pão recheado é ideal para o seu lanche, café ou quando bater aquela vontade de comer uma torta maravilhosa. Faça o pão recheado para sua família e receba os elogios, pois com certeza será um sucesso!

Como fazer pão recheado

Para fazer o pão recheado com frios, os ingredientes da massa são: farinha de trigo, sal, leite, açúcar, ovo, óleo, azeite, fermento biológico seco e gema (para pincelar). Os ingredientes do recheio são: muçarela, mortadela defumada, cebola, tomate, salsinha e sal. O preparo do recheio é bem simples, os ingredientes são todos misturados e você reserva um pouco para decorar. Já para fazer a massa, você mistura, numa bacia todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, que é adicionada aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos. Em seguida, essa massa vai para uma bancada untada com óleo e é sovada por cerca de 10 minutos. Então ela é transferida para um recipiente, onde, coberta com filme plástico, descansa por mais ou menos 30 minutos. Depois a massa é dividida ao meio, aberta com o auxílio de um rolo e forra o fundo e as laterais de uma fôrma com fundo removível untada. Então você adiciona o recheio e cobre com a outra parte da massa também aberta com o rolo, pressionando bem as bordas para fechá-la. Pincela com as gemas e decora com a parte do recheio reservada. Na sequência a massa deve descansar por mais ou menos 30 minutos ou até dobrar de volume. Depois disso, o pão recheado é assado em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, até dourar. Está pronto para ser servido o seu fantástico pão recheado, que todos vão gostar, pois fica delicioso!

Ingredientes da receita de pão recheado

Para a massa

500g de farinha de trigo
½ colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de leite integral morno
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 ovo inteiro
3 colheres de (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de azeite
10g de fermento biológico seco
1 gema (para pincelar)

Para o recheio

300g de muçarela ralada
350g de mortadela defumada picada
½ cebola picadinha
1 tomate picadinho
sal e salsinha picada (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve um pouco para decorar.

Da massa

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Junte em uma bacia, o leite morno, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento biológico seco e o ovo e mexa com uma colher.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa desgrudar das mãos.
Passe a massa para uma bancada untada com óleo e sove por cerca de 10 minutos.
Transfira a massa para um recipiente, tampe com um pano e deixe descansar por mais ou menos 30 minutos.
Unte uma fôrma de fundo removível com óleo.
Divida a massa ao meio, abra as duas partes com o auxílio de um rolo e, com uma das partes, forre o fundo e as laterais da fôrma.
Adicione o recheio e cubra a fôrma com o restante da massa, pressionando bem as bordas para fechar.
Pincele com a gema e decore com a parte do recheio reservada.
Coloque a massa para descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 35 minutos ou até dourar.
Está pronto o seu delicioso pão recheado. Aproveite para saborear esta delícia!

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