O iogurte caseiro de morango é simplesmente uma ótima opção para você que não quer consumir produtos industrializados. E acima de tudo, a receita de iogurte caseiro de morango fica sem dúvida alguma muito saborosa. O processo é fácil, e você seguindo a receita abaixo, vai poder fazer hoje mesmo. Confira o passo a passo e vamos preparar essa delícia!
Como fazer iogurte caseiro de morango
Para preparar o iogurte caseiro de morango, vamos precisar de leite, iogurte natural, açúcar (ou adoçante, se preferir) e morangos frescos. O processo é um pouco demorado, mais vai valer a pena, pois teremos que ferver o leite numa panela, deixar amornar, e colocar o iogurte natural. Em seguida vamos tampar muito bem a panela e deixar descansar até o outro dia fora da geladeira. Essa etapa é muito importante, pois irá coalhar o leite. No outro dia, basta bater no liquidificador o leite coalhado, o açúcar e os morangos picados. Siga abaixo o passo a passo detalhado. Confira também as observações. E você poderá experimentar essa delícia de iogurte caseiro de morango.
Ingredientes da receita de iogurte caseiro de morango
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 litros de leite
- 1 copo de iogurte natural
- 1 caixinha de morangos picados
Modo de preparo
- Numa panela, em fogo médio, coloque o leite e espere ferver.
- Aguarde o leite ficar morno e adicione o iogurte natural.
- Tampe bem a panela e deixe reservado de um dia para o outro.
- Nesse processo o leite vai coalhar. Não é necessário colocar na geladeira.
- No dia seguinte, coloque no liquidificador o leite coalhado o açúcar e os morangos picados.
- Bata por 5 minutos até obter um creme homogêneo.
- Leve para gelar por 6 horas. Retire da geladeira e bata por mais 5 minutos.
- Coloque novamente para gelar por cerca de 6 horas.
Dicas:
- Durante o processo, o soro do iogurte se desprende, e o objetivo é que se misturem. Portanto talvez seja necessário bater uma terceira vez para ter um melhor resultado.
- Os morangos poderão ser substituídos por gelatina de morango. Nesse caso, você vai precisar de 2 caixinhas de gelatina dissolvidas em ½ litro de água fervente. Deixe amornar e bata no liquidificador com o leite coalhado.
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
