Torta de mandioca com carne seca feita com massa de pastel diferente e deliciosa

A torta de mandioca com carne-seca fica deliciosa e a combinação de sabores é perfeita. Simples de fazer, a torta de mandioca tem um sabor delicioso, sem falar que faz muito sucesso tanto para o seu lanche da tarde, como para acompanhar a sua refeição. Confira a receita e não deixe de fazer, com certeza vai agradar a todos!

Como fazer torta de mandioca

Para fazer a torta de mandioca com carne-seca, os ingredientes necessários são: ovos, mandioca cozida, leite, carne-seca, queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino, massa pronta para pastel, tomates, cebola, margarina (para untar), gema de ovo (para pincelar) e parmesão (para polvilhar). Para o preparo, inicie pré-aquecendo o forno. Depois, deixe a carne-seca de molho na água por 12 horas, trocando a água 3 vezes durante esse tempo. Em seguida, escorra a água e passe-a em água corrente. Coloque a carne-seca na panela de pressão, cubra com água limpa e cozinhe por 30 minutos. Após cozinhar, retire a carne da panela, deixe esfriar, desfie-a e reserve. Agora, faça o creme de mandioca: bata no liquidificador: a mandioca, o leite, os ovos, o parmesão, o sal e a pimenta-do -reino a gosto. Unte uma fôrma com margarina e forre o fundo e as laterais com massa de pastel. Despeje sobre a massa o creme de mandioca batido no liquidificador. Na sequência, faça uma camada de carne-seca desfiada, uma camada de tomates e outra camada de cebolas. Alterne as camadas até terminarem os ingredientes. Cubra a torta de mandioca com a massa de pastel. Pincele a massa com a gema de ovo passada na peneira e polvilhe com parmesão ralado. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 35 minutos, ou até dourar. Sirva a deliciosa torta de mandioca e receba os elogios que não vão faltar!

Ingredientes da receita de torta de mandioca

• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 500g de carne-seca
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 400g de massa pronta para pastel
• 2 tomates picadinhos
• 2 cebolas grandes picadas
• margarina ou manteiga (para untar)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Para dessalgar a carne-seca, coloque de molho em água por 12 horas, trocando a água 3 vezes dentro desse período.
2. Escorra a água da carne-seca e depois passe-a em água corrente (use um escorredor ou peneira).
3. Coloque a carne-seca na panela de pressão, cubra com água limpa e cozinhe por 30 minutos (conte após iniciar a pressão).
4. Depois que cozinhar, retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne-seca e reserve.
5. Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
6. Unte bem uma fôrma com margarina.
7. Forre o fundo e as laterais da fôrma com uma camada da massa de pastel.
8. Despeje sobre a massa o creme de mandioca batido no liquidificador.
9. Em seguida, faça uma camada de carne-seca desfiada, uma camada de tomates e uma camada de cebolas.
10. Alterne as camadas até terminarem os ingredientes.
11.  Cubra a torta com a massa de pastel.
12. Pincele a massa com a gema e polvilhe com queijo parmesão ralado.
13. Leve ao forno médio pré-aquecido por mais ou menos 35 minutos (ou até dourar).
14. Pronto. Sirva a torta de mandioca com carne-seca em seguida. Bom apetite!

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