Torta de brócolis aos 3 queijos você nunca provou nada igual

A torta de brócolis é perfeita para ser servida tanto no almoço ou no jantar. Feita com uma massa crocante e um recheio cremoso e delicioso. E o toque especial do queijo gorgonzola é o que torna essa receita magnífica! Confira a receita detalhada abaixo e faça hoje mesmo!

Como fazer torta de brócolis

Comece preparando a massa da torta de brócolis. Numa tigela coloque a farinha, a manteiga o ovo e o sal. Misture muito bem com as pontas dos dedos formando uma farofa. Junte a água gelada, aos poucos, e amasse até ficar uma massa bem lisa. Embale com filme plástico e reserve. Para o recheio da torta de brócolis, refogue no azeite, a cebola, o alho, sal, pimenta e temperos à gosto. Junte o brócolis cozido e picado, mexa bem, adicione o requeijão e misture. Em recipiente coloque o leite, os ovos, o sal e temperos à gosto, e misture bem. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de fundo removível, com a massa da torta de brócolis. Coloque o recheio de brócolis, a mistura de ovos e leite, o gorgonzola cortado em cubos e o queijo ralado. Asse em forno (180°C) pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno e sirva essa maravilhosa torta de brócolis!

Ingredientes da receita de torta de brócolis

Para a massa

• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 250 gramas de farinha de trigo
• 125 gramas de manteiga
• 1 ovo
• sal (a gosto)

Para o recheio

• 500 gramas de brócolis cozido e picado
• 1 copo de requeijão (250 gramas)
• 1 copo (medida) de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 100 gramas de queijo gorgonzola
• 1 copo (requeijão) de leite (250ml)
• 2 ovos médios
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho picadinhos
• sal, pimenta e temperos (a gosto)
• azeite (para refogar)

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal, com as mãos até obter uma farofa.
2. Adicione a água gelada aos poucos e vá amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Embale em filme plástico e reserve.

Do recheio

1. Numa panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho picado.
2. Adicione o sal, pimenta e temperos à gosto e deixe dourar.
3. Retire do fogo, acrescente os brócolis cozidos e picados.
4. Coloque o requeijão e misture bem. Reserve.
5. Em outro recipiente, misture os ovos, o leite, o sal, a pimenta e os temperos à gosto. Reserve também.

Montagem

1. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de fundo removível com a massa.
2. Coloque toda a mistura de brócolis refogado com requeijão.
3. Despeje a mistura de ovos e leite sobre o brócolis.
4. Acrescente o queijo gorgonzola, cortado em cubos, e o queijo ralado.
5. Leve para assar em forno (180°C) pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
6. Retire do forno e sirva essa delícia de torta de brócolis!

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