A sopa de cebola é uma opção econômica e deliciosa para os dias mais frios. Feita com cebolas e caldo de carne, que pode ser industrializado, essa sopa vai agradar toda a família. Confira a receita e aproveite!
Como fazer sopa de cebola
Para fazer a sopa de cebola, vamos precisar de cebolas, manteiga, farinha de trigo, vinho branco, caldo de carne, sal e pimenta do reino.
O modo de preparo dessa receita é muito simples: basta dourar a cebola na manteiga. Em seguida, misturar o vinho branco e, quando ele evaporar, juntar a farinha de trigo.
Por último, vamos acrescentar o caldo de carne e deixaremos cozinhando por 30 minutos, aproximadamente.
Para finalizar, basta acertar o sal e adicionar a pimenta do reino à gosto e servir.
Apenas faça essa deliciosa sopa de cebola. Com certeza, ela será um sucesso na sua casa!
Ingredientes da receita de sopa de cebola
- 500g de cebola fatiada em meias-luas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ¼ de xícara de chá de vinho branco
- 1,5 litro de caldo de carne
- sal e pimenta do reino (à gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, frite as cebolas fatiadas na manteiga até elas ficarem bem douradas (cerca de 30 minutos).
- Adicione o vinho branco e raspe o fundo da panela, pois é o que dará sabor à sopa.
- Quando o vinho evaporar, junte a farinha de trigo e misture bem por 1 minuto.
- Acrescente todo o caldo de carne e misture até obter um caldo liso e homogêneo.
- Quando a sopa começar a ferver, abaixe o fogo e deixe ela cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Por último, acerte o sal e tempere com pimenta do reino à gosto.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais