O frango xadrez é um prato delicioso e muito saudável da culinária oriental. Ele é perfeito para dar cara de restaurante ao peito de frango do dia a dia e ainda receber muitos elogios. Confira a receita!
Como Fazer Frango Xadrez
Para fazer o frango xadrez, faremos três preparações separadamente. Na primeira, vamos refogar alho e cebola no azeite.
Em seguida, vamos refogar pimentões verde, vermelho e amarelo e os cogumelos. O próximo passo é fritar o peito de frango em cubos.
Para finalizar o frango xadrez, juntamos as três preparações e colocamos um molho à base de shoyu e maisena.
Fica simplesmente maravilhoso! Faça hoje mesmo e receba muitos elogios!
Ingredientes da Receita de Frango Xadrez
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados ao meio
- 2 cebolas médias cortadas em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de chá de shoyu
- 1 colher de sopa de maisena
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 1 colher de sopa de azeite. Reserve.
- Na mesma panela, refogue os pimentões e os cogumelos em 1 colher de sopa de azeite até eles ficarem macios. Reserve.
- Ainda nessa panela, frite o peito de frango em cubos até dourar.
- Volte a cebola, o alho, os pimentões e os cogumelos à panela com o frango e refogue tudo junto por 2 minutos.
- Em uma tigela, dissolva a maisena na água.
- Junte o shoyu e misture bem.
- Coloque essa mistura na panela e mexa sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo, transfira o frango xadrez para uma travessa e decore com o amendoim torrado.
- Sirva em seguida.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais