Rocambole: 5 Receitas Simples e Deliciosas

Todo mundo adora rocambole, mas a maioria das pessoas acha que fazer rocambole é um bicho de 7 cabeças. Grande engano! Fazer rocambole é muito simples, gasta poucos ingredientes e o resultado é maravilhoso. É por isso que trazemos hoje 5 receitas simples e deliciosas de rocambole que vão deixar o seu dia a dia muito mais gostoso e feliz.

Por exemplo, o Rocambole de Doce de Leite e o Rocambole de Goiabada são feitos com a mesma massa básica e com recheios simples e econômicos. Para fazer a massa desses rocamboles, você vai bater os ovos e o açúcar por 15 minutinhos, na batedeira, e depois vai misturar a farinha de trigo e levar para assar por 30 minutinhos. O recheio de doce de leite é feito com leite condensado cozido na pressão por 35 minutos e o recheio de goiabada consiste em goiabada derretida no fogo com um pouco de água. Ambos são simples, econômicos e sempre fazem o maior sucesso no café da tarde!

Já o Rocambole Prestígio e o Rocambole de Chocolate são feitos com massa de chocolate e recheio bem cremoso. A massa de chocolate é igual à massa básica para rocambole, com a diferença que, antes de acrescentar a farinha de trigo, adicionamos óleo e chocolate em pó à batedeira e batemos até eles se misturarem à massa. O recheio de prestígio é feito com leite condensado, margarina e coco ralado e deve ser misturado no fogo até engrossar. O mesmo vale para o recheio de chocolate, que é feito com creme de leite, açúcar e chocolate em pó e fica mega cremoso!

Para finalizar, teremos o Rocambole de Leite Ninho que não vai ao forno, muito simples e prático. Basta misturar leite em pó, chocolate em pó e leite condensado, formando uma massa. Em seguida, recheá-lo com a mistura de leite condensado e coco ralado misturados no fogo e o seu rocambole de leite ninho estará pronto!

Escolha o seu rocambole preferido e faça hoje mesmo. Com certeza, será um sucesso! Rocambole: 5 Receitas Simples e Deliciosas

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ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

Para a Massa

• 4 ovos
• 125g de açúcar
• 125g de farinha de trigo

Para o Recheio

• 1 lata de leite condensado

COMO FAZER ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

Modo de Preparo do Recheio

1. Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão.
2. Acrescente água até cobrir a lata.
3. Tampe a panela e leve ao fogo alto até começar a pegar pressão.
4. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos.
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6. Aguarde a panela esfriar e retire a lata.
7. Quando a lata esfriar, abra e transfira o doce de leite para uma tigela.
8. Bata o doce de leite com um fouet, para ele ficar bem cremoso, e reserve.

Modo de Preparo da Massa

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos.
2. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura delicadamente com um fouet.
3. Despeje a massa em uma forma de 30cm x 40cm untada e forrada com papel manteiga.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
5. Retire a massa do forno e desenforme-a, imediatamente, sobre um pano de prato limpo e úmido.
6. Puxe o papel manteiga, com cuidado, e acrescente uma fina camada de doce de leite.
7. Enrole com a ajuda do pano de prato, coloque o rocambole de doce de leite sobre um prato de servir e bom apetite!

Dica: salpique o açúcar de confeiteiro sobre o romcabole de doce de leite. Vai ficar lindo e delicioso!

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ROCAMBOLE DE GOIABADA

INGREDIENTES

Para a Massa

• 4 ovos
• 125g de açúcar
• 125g de farinha de trigo

Para o Recheio

• 300g de goiabada picada
• 150ml de água filtrada

COMO FAZER ROCAMBOLE DE GOIABADA

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, misture a goiabada picada e a água.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até a goiabada derreter.
3. Desligue o fogo e empregue sobre a massa do rocambole.

Modo de Preparo da Massa

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos.
2. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura delicadamente com um fouet.
3. Despeje a massa em uma forma de 30cm x 40cm untada e forrada com papel manteiga.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
5. Retire a massa do forno e desenforme-a, imediatamente, sobre um pano de prato limpo e úmido.
6. Puxe o papel manteiga, com cuidado, e acrescente uma fina camada de goiabada cremosa.
7. Enrole com a ajuda do pano de prato, coloque o rocambole de goiabada sobre um prato de servir e bom apetite!

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ROCAMBOLE PRESTÍGIO

INGREDIENTES

Para a Massa

• 4 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 125g de farinha de trigo
• 60g de chocolate em pó
• 125g de açúcar

Para o Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 100g de coco ralado

COMO FAZER ROCAMBOLE PRESTÍGIO

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o coco ralado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
3. Desligue o fogo e empregue na massa.

Modo de Preparo da Massa

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos.
2. Adicione o óleo e o chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura delicadamente com um fouet.
4. Despeje a massa em uma forma de 30cm x 40cm untada e forrada com papel manteiga.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
6. Retire a massa do forno e desenforme-a, imediatamente, sobre um pano de prato limpo e úmido.
7. Puxe o papel manteiga, com cuidado, e acrescente uma fina camada de recheio de prestígio.
8. Enrole com a ajuda do pano de prato, coloque o rocambole prestígio sobre um prato de servir e bom apetite!

Dica: decore o rocambole prestígio com coco em flocos. Vai ficar maravilhoso!

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ROCAMBOLE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para a Massa

• 4 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 125g de farinha de trigo
• 60g de chocolate em pó
• 125g de açúcar

Para o Recheio

• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó

COMO FAZER ROCAMBOLE DE CHOCOLATE

Modo de Preparo da Massa

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos.
2. Adicione o óleo e o chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura delicadamente com um fouet.
4. Despeje a massa em uma forma de 30cm x 40cm untada e forrada com papel manteiga.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
6. Retire a massa do forno e desenforme-a, imediatamente, sobre um pano de prato limpo e úmido.
7. Puxe o papel manteiga, com cuidado, e acrescente uma fina camada de recheio de chocolate.
8. Enrole com a ajuda do pano de prato, coloque o rocambole de chocolate sobre um prato de servir e bom apetite!

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, misture o creme de leite com soro, o açúcar e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo, espere esfriar e empregue no recheio e na cobertura do rocambole.

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ROCAMBOLE DE LEITE NINHO

INGREDIENTES

Para a Massa

• 1 xícara de chá de leite ninho
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• ½ lata de leite condensado (aproximadamente)

Para o Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado

COMO FAZER ROCAMBOLE DE LEITE NINHO

Modo de Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture o leite e o chocolate em pó.
2. Acrescente o leite condensado, aos poucos, até formar uma massa.
3. Sove a massa até ela desgrudar das mãos.
4. Se necessário, acrescente um pouco mais de leite em pó.
5. Coloque a massa entre dois plásticos e abra com a ajuda de um rolo.
6. Retire o plástico de cima e coloque uma camada de recheio.
7. Enrole com a ajuda do plástico que está sob da massa.
8. Corte o excesso de massa das pontas, para deixar o rocambole delicado.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o coco ralado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
3. Coloque o recheio sobre a massa ainda quente e enrole.

Os Rocamboles Doce de Leite, Goiabada e Prestígio são receitas da Eliana L. Táfio, proprietária da Eliana Bolos.