A Receita de Pão Australiano e Manteiga do Outback é fácil de fazer e fica muito parecida com o pão servido no famoso restaurante. A diferença é que você vai fazê-lo na sua casa, com excelente rendimento e para toda a família. A vantagem é que o pão australiano é muito saudável, pois é repleto de fibras e de açúcares bons, como mel e açúcar mascavo. Se quiser, ainda trazemos a receita da manteiga do Outback. Maravilhoso, não é? Então corra para anotar a receita do pão australiano e manteiga do Outback e surpreenda toda a família!
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Ingredientes
- Pão Australiano
- 3 xícaras de chá de água morna
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de chá de mel
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de chá de farinha de centeio
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
- 8 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 2 sachês de 10g fermento biológico seco 20g
- fubá fino para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture as farinhas (trigo, trigo integral e centeio), o chocolate em pó (ou o cacau em pó), o sal e o açúcar mascavo.
- Despeje a mistura em uma superfície lisa, preferencialmente de mármore ou granito.
- Abra um buraco no meio e acrescente a água morna aos poucos, enquanto mistura.
- Acrescente a margarina, o mel e o fermento seco e misture bem. A massa vai ficar uniforme, macia e mole. Quanto mais mole a massa ficar, mais macio e leve o pão ficará.
- Deixe a massa descansar, coberta por um pano, por uma hora, em lugar quentinho.
- Polvilhe a superfície lisa com fubá fino, coloque porções da massa, abra com um rolo e polvilhe fubá também sobre a massa. Esse procedimento faz a massa ficar mais consistente e não grudar.
- Modele os pães no formato desejado. Em formas de bolo inglês, untadas e polvilhadas com fubá, rende 4 pães; em porções unitárias de 20cm por 5 cm, rende cerca de 15 pães.
- Cubra com um pano e deixe descansar por mais 1 hora.
- Leve as formas ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.
- Tire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
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Manteiga do Outback
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- ¼ de xícara de chá de água gelada aproximadamente
Modo de Preparo
- Bata a manteiga em temperatura ambiente na batedeira, em velocidade alta.
- Aos poucos, acrescente a água gelada até a manteiga ficar areada. Pode ser que precise se menos água.
- Só não ultrapasse a quantidade de ¼ de xícara de água gelada para cada xícara de manteiga.
Fonte: Tudo Gostoso
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais