Bolo Levíssimo da Vovó. Uma daquelas receitas de bolo da vovó guardadas a sete chaves. Bolo levíssimo, incrivelmente delicioso!
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INGREDIENTES
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 gemas
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
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COMO FAZER BOLO LEVÍSSIMO DA VOVÓ
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme.
- Acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos.
- Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar.
- Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, mexendo de baixo para cima.
- Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
- Espere esfriar e desenforme.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Agora que você já aprendeu a fazer o Bolo Levíssimo da Vovó, faça também um Café Cremoso para acompanhar. Receita aqui!
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais