Bolo de Goiabada Cremosa

O Bolo de Goiabada Cremosa é fácil de fazer, delicioso e vai agradar a todos os seus convidados. Confira!

Veja Também: 15 sobremesas para o dia das maes

INGREDIENTES
Para a Massa

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Para o Recheio e a Cobertura

• 500g de goiabada
• 3 colheres de sopa de conhaque

Para a Calda

• 1/4 xícara de chá de leite
• ½ colher de sopa de conhaque

Para a Cobertura

• 2 potes de cream cheese (300 g)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de chá de açúcar

COMO FAZER BOLO DE GOIABADA CREMOSA
Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve.
2. Ainda batendo, acrescente 6 colheres sopa de açúcar e as gemas, uma a uma.
3. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
4. Despeje a massa em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até assar.
6. Espere esfriar e desenforme.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em banho-maria, derreta a goiabada com 3 colheres de sopa de conhaque.
2. Misture bem e deixe esfriar.

Modo de Preparo da Calda

3. Em uma tigela, misture o leite e o conhaque restante e reserve.

Modo de Preparo da Cobertura

4. Em outra tigela, misture o cream cheese, o creme de leite e o açúcar até formar um creme.
5. Deixe na geladeira durante 30 minutos antes de aplicar.

Montagem

1. Corte o bolo em três discos iguais, umedeça com a calda.
2. Recheie, coloque a cobertura e decore com porções de goiabada cremosa.
3. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Dica: Se preferir, substitua o cream cheese por ricota passada no processador de alimentos.