Sem dúvida alguma, é praticamente impossível resistir a um torresmo crocante, dourado e cheio de sabor e textura, não é mesmo? Esse petisco é um clássico da culinária de boteco que nunca sai de moda e é apreciado por muita gente. Confira o passo a passo dessa versão, é magnífico!
Como fazer torresmo crocante
Para fazer torresmo crocante vamos precisar de bicarbonato de sódio, barriga de porco cortada em tiras largas, óleo o quanto baste para fritar e sal. Primeiramente iremos colocar as tiras de barriga de porco numa tigela e temperar com sal e bicarbonato de sódio. Vamos misturar bem para incorporar, dispor dentro de uma panela, com óleo frio, levar em fogo baixo e deixar fritar bem até pururucar, quer dizer ficar bem dourado e crocante. Iremos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e saborear essa maravilha de petisco!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torresmo crocante
- 2 colheres(chá) rasa de bicarbonato de sódio
- 1 kg de barriga de porco cortada em tiras largas
- Óleo a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque as tiras da barriga de porco, acrescente o bicarbonato de sódio, o sal e misture bem para envolver totalmente.
- O bicarbonato vai evitar que o torresmo estoure ao fritar, e também vai deixar mais sequinho, macio e ao mesmo tempo crocante.
- Coloque as tiras de barriga de porco, numa panela grande, com o óleo frio, leve em fogo baixo e deixe fritar bem até “pururucar”.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- E o torresmo crocante mais delicioso da vida ficou pronto!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais