O biscoitinho de polvilho frito que o Canal culinária em casa nos oferece, além de ser extremamente crocante e saboroso é perfeito para ser servido em qualquer ocasião. Basta seguir o passo a passo dessa versão e fazer mais gostoso biscoitinho de polvilho frito do planeta!
Como fazer biscoitinho de polvilho frito
Para fazer biscoitinho de polvilho frito vamos precisar de óleo, leite, polvilho doce ou azedo, 1 ovo e sal. Iremos primeiramente escaldar o polvilho doce com metade da água quente até obter uma farofa úmida. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes da massa do biscoitinho de polvilho seguindo a sequência de adição e preparo, fritar em óleo morno pra frio, e em fogo baixo, deixando fritar de ambos os lados. Iremos retirar do fogo, dispor numa travessa e saborear essa maravilha de biscoitinho de polvilho frito!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de biscoitinho de polvilho frito
- 200 ml de água quente
- 200 ml de óleo
- 200 ml de leite
- 500 gramas de polvilho doce ou azedo
- 1 ovo
- 1 colher(sopa) de sal
Modo de preparo
- Coloque o polvilho numa tigela e metade da água quente. Com as mãos enluvadas, misture bem até obter um farofa úmida.
- Adicione um pouco mais de água quente, o ovo, o sal, o leite, o óleo, misture bem com as mãos, coloque o restante da água e misture um pouco mais até obter uma massa lisa.
- Pegue uma porção de massa e modele um palitinho liso ou torcido. Repita o processo com o restante da massa.
- Frite em fogo baixo, óleo quase frio, deixando fritar de ambos os lados. Não frite em óleo quente pois não vai ficar branquinho e poderá estourar.
- Retire do fogo e se delicie com esse lindo biscoitinho de polvilho!
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