Que tal aprender a preparar um gostoso brigadeiro sem leite condensado, que também não leva amido de milho? O segredo desta maravilha está no cozimento e você poderá deixá-lo no ponto que desejar, mais molinho ou firme, utilizando-o em suas receitas, trazendo economia e sabor! Confira a receita do Canal Culinária em Casa, faça o incrível brigadeiro sem leite condensado e surpreenda-se!
Como fazer brigadeiro sem leite condensado
Para o brigadeiro sem leite condensado, colocaremos numa panela, o leite, o açúcar, achocolatado em pó e a manteiga. Iremos misturar com um fouet e colocar no fogo, misturando sem parar, até ferver e dar uma engrossada. Quando isso acontecer, diminuiremos o fogo e permaneceremos misturando constantemente, por cerca de 20 minutos. Aqui já teremos um ponto de brigadeiro de pote, mas se desejarmos o ponto de brigadeiro de colher, continuaremos misturando por mais uns 5 minutos. Passaremos para uma vasilha e aguardaremos esfriar. Pronto! Sirva e aprecie seu irresistível brigadeiro, que deixará suas receitas ainda mais gostosas!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de brigadeiro sem leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar (200ml)
- 1 litro de leite integral
- 12 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Modo de preparo
- Numa panela, adicione o leite, o açúcar, achocolatado em pó e a manteiga.
- Mexa com um fouet e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar.
- Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo sem parar, por aproximadamente 20 minutos.
- Se desejar um ponto de brigadeiro de pote, já está pronto. Mas se quiser, o ponto de brigadeiro de colher, continue mexendo sem parar por mais uns 5 minutos. Você verá que ao passar a espátula no fundo da panela, forma um rastro.
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
- Deguste e utilize seu delicioso brigadeiro sem leite condensado em suas receitas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais