Veja qual é o segredo para a berinjela à milanesa não ficar encharcada de gordura

A berinjela à milanesa é uma opção deliciosa e crocante para quem deseja saborear uma refeição leve e nutritiva, sem abrir mão do sabor e textura. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Angela Drulla receitas nos ensina, e faça, você vai adorar o resultado surpreendente!

Como fazer berinjela à milanesa

Para fazer berinjela à milanesa iremos precisar de ovos, berinjela, farinha de trigo, farinha de rosca e sal. Primeiramente vamos lavar e higienizar as berinjelas, retirar as pontas e cortar em rodelas com 1 cm de espessura. Em seguida iremos colocar numa travessa, polvilhar sal a gosto e deixar descansar para reduzir o amargo. Para dar sequência na receita teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo do restante do preparo, até a finalização e para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de berinjela à milanesa

• 2 ovos
• 2 berinjelas médias
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de farinha de rosca
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Lave e higienize as berinjelas, retire as pontas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. Disponha as rodelas numa travessa, polvilhe sal a gosto de ambos os lados, e deixe descansar por alguns minutos para reduzir o amargo característico desse legume.
3. Numa vasilha coloque os ovos, o sal e bata bem até espumar.
4. Seque as rodelas de berinjela em papel toalha. Pegue uma rodela passe na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e empane na farinha de rosca.
5. Caso queira que a berinjela fique mais crocante faça esse processo mais uma vez.
6. Repita esse processo com as rodelas restantes, e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
7. Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
8. E agora se delicie com essa suculenta berinjela à milanesa!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.