Veja o segredo do peixe frito empanado sequinho que não encharca de óleo

Essa receita de peixe frito empanado parece de restaurante, você vai se surpreender com o sabor e crocância dessa delicia, perfeito para servir em almoço com a família. Acompanhe a receita desse peixe frito empanado no Canal Adilson Figueira e faça o quanto antes esse maravilhoso peixe frito empanado.

Como fazer receita de peixe frito empanado

Para preparar esse delicioso peixe frito empanado, comece cortando o peixe em tiras, e depois coloque em um recipiente com água, sal e vinagre para a limpeza, por 1 minuto. Escorra toda a água, tempere com suco de laranja, alho, tempero baiano, gengibre em pó e extrato de tomate, misture bem e deixe marinando por 30 minutos. Para empanar, basta misturar a farinha de trigo, amido de milho e água, até formar um creme. Depois é só emergir o peixe nesse creme, passar na farinha panko e levar para fritar em óleo quente. Retirar o excesso do óleo com auxilio de papel toalha e servir esse delicioso peixe frito empanado. Bom proveito!

Ingredientes da receita de peixe frito empanado

Para o peixe

• 600g de filé de peixe em tirinhas
• 1 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 7 dentes de alho triturado
• 1 colher (café) de tempero baiano
• Pitadinha de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de extrato de tomate

Para empanar

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 150ml de água
• Pitada de sal
• 200g de farinha panko
• ½ litro de óleo para fritar

Modo de preparo

1. Corte o filé de peixe em tirinhas e coloque em um recipiente. Em uma panela coloque a água, sal e vinagre. Coloque sobre o peixe e deixe por 1 minuto. Escorra a água.
2. No peixe coloque o suco de laranja, alho, sal a gosto, tempero baiano, gengibre em pó e extrato de tomate. Misture bem todos os ingredientes e deixe marinar por 30 minutos.
3. Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, amido de milho, sal, água e misture bem, até formar uma massa cremosa.
4. Despeja uma parte massa no peixe e misture bem.
5. Passe o peixe na farinha panko e leve para fritar em óleo quente, até dourar.
6. Deixe escorrer em papel toalha par retirar o excesso do óleo.
7. Sirva e aproveite esse delicioso peixe frito empanado.

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