Veja como fazer um pudim sem leite condensado perfeito e que não fica muito doce

O pudim sem leite condensado é uma ótima alternativa para quem busca uma sobremesa prática e Jesus. Seja em celebrações ou como um doce especial para a família, essa receita, ensinada pelo canal Frigideira com Tampa da Juliana Reis, vai conquistando a todos. Confira como preparar esse pudim incrível com poucos ingredientes.

Como fazer pudim sem leite condensado

A base desse pudim é feita com leite em pó, ovos, açúcar e água, garantindo um preparo simples. O primeiro passo é caramelizar a forma. Em seguida, basta bater os ingredientes no liquidificador, assar em banho-maria e deixar na geladeira até firmar. Veja abaixo os detalhes.

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o pudim

• 500 ml de água
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente, formando um caramelo dourado.
2. Adicione a água cuidadosamente e mexa até obter uma calda transparente e levemente encorpada.
3. Despeje a calda em uma forma de furo central, espalhando pelo fundo e laterais. Reserva.

Do pudim

1. No liquidificador, coloque os ovos, a água, o açúcar e o leite em pó. Bata por cerca de 3 minutos, até ficar bem misturado.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio.
3. Coloque a forma em uma assadeira com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C. Asse em banho-maria por 60-70 minutos.
4. Após 40 minutos, retire o papel-alumínio e deixe no forno para finalizar por mais 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
6. Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado.

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