Um pão feito em casa saindo quentinho do forno e perfumando a cozinha é sempre bem-vindo, não é mesmo? Esse maravilhoso pão caseiro sem ovo, que também não leva leite, vai encantar a todos, pois fica macio, fofinho e muito saboroso, além de ter um preparo simples! Faça e comprove!
Como fazer pão caseiro sem ovo
Para a receita de pão caseiro sem ovo, comece adicionando no liquidificador: a água morna, o óleo, o açúcar, o sal, a cebola e o fermento biológico seco, batendo durante meio minutinho. Despeje essa mistura batida numa tigela espaçosa e junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até a massa ficar consistente. Passe a massa para uma superfície plana enfarinhada e vá sovando durante cerca de 3 minutos, até a massa ficar lisinha e uniforme, se soltando da superfície. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e saboreie esse pão divino!
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Ingredientes da receita de pão caseiro sem ovo
- 100ml de óleo
- 1 cebola média
- azeite ou gema de ovo (para pincelar)
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 600 g farinha de trigo sem fermento
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
Obs.: a medida da xícara é de 250ml.
Modo de preparo
- No copo do liquidificador coloque: 1 xícara (chá) de água morna, 100ml de óleo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) rasa de sal, 1 cebola média e 1 sachê de fermento biológico seco.
- Tampe e deixe bater por meio minuto.
- Transfira a mistura para uma bacia e vá acrescentando, gradualmente, a farinha de trigo, misturando com uma colher até a massa ficar firme.
- Transfira a massa para uma bancada limpa e seca, polvilhada com farinha e sove por uns 3 minutinhos, até a massa ficar lisa e homogênea, desgrudando da bancada. Talvez sobre um pouco de farinha, adicione somente até atingir o ponto correto.
- Passe a massa para uma vasilha levemente untada com um fio de óleo, cubra com um plástico-filme seguido de um guardanapo limpo e deixe crescer até dobrar de volume, o que pode levar entre 50 minutos, até cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Com a massa crescida, volte-a para a bancada enfarinhada, divida a massa em 3 partes iguais (390 g cada) e abra cada porção de massa com um rolo.
- No final de cada porção de massa, faça cortes com uma faquinha, formando tirinhas.
- Comece a enrolar o pão a partir da parte em que você não fez os cortes, até chegar na parte cortada, para uma bela apresentação.
- Disponha o pão numa forma retangular (5 cm x 24 cm x 34 cm) untada e enfarinhada, deixando a parte da emenda do pão virada para baixo.
- Repita o processo para modelar os outros dois pães, acomodando-os na forma também. Cubra novamente com o guardanapo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Os pães estando crescidos, pincele-os com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por, aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- Retire, deixe amornar um pouco, sirva e delicie-se com seu magnífico pão caseiro sem ovo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais