Que tal fazer para seu café da manhã ou lanche da tarde um bolo diferenciado, bem gostoso, mas com um preparo fácil e ligeiro? Trata-se do bolo de ameixa caseiro, que traz uma massa fofa e macia, com pedacinhos de ameixa, deixando um gostinho de quero mais e encantando a todos! Confira a receita do Canal CozinhandoComNane, faça o fantástico bolo de ameixa caseiro e receba os elogios!
Como fazer bolo de ameixa caseiro
Para a receita de bolo de ameixa caseiro, com um preparo simples e ligeiro, deixaremos uma forma de buraco no meio preparada, untada com margarina e enfarinhada. Em seguida, colocaremos no liquidificador: o óleo, os ovos, a calda da ameixa e o açúcar, batendo por 1 minuto, para uniformizar. Passaremos a mistura para uma tigela e entraremos com a farinha de trigo e mexeremos bem com um fouet, para incorporar. Acrescentaremos as ameixas pretas cozidas e picadas e mexeremos novamente. Juntaremos o fermento, mexendo delicadamente. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e deguste seu irresistível bolo de ameixa caseiro!
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Ingredientes da receita de bolo de ameixa caseiro
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) da calda da ameixa preta
- 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço cozidas em um pouco de água e picadas (ou use ameixas em calda de lata)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Prepare uma forma de furo central, untando-a com margarina e polvilhando com farinha de trigo. Deixe reservada.
- No liquidificador, ponha: o óleo, os ovos, a calda da ameixa e o açúcar.
- Tampe e bata por 1 minuto, para homogenizar.
- Em seguida, transfira a mistura para um bowl e acrescente a farinha de trigo, depois misture bem com um fouet, para integrar todos os ingredientes.
- Inclua as ameixas pretas cozidas e picadas e torne a misturar.
- Por último, agregue o fermento em pó, misturando suavemente.
- Despeje a massa na forma já preparada, nivele com uma espátula e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 40-50 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
- Retire, deixe esfriar e depois solte as laterais e o centro com uma faquinha sem serra.
- Desenforme num prato de servir, sirva e aproveite seu saboroso bolo de ameixa caseiro! Bom proveito!
Rendimento: forma de 15cm: 2 bolos
Rendimento: forma de 22cm: 1 bolo
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