Veja como fazer aquela massa que derrete na boca para empadão de frango cremoso

Não perca essa receita de empadão de frango super cremoso, fácil de fazer e, com certeza, irá agradar a todos em um lanche da tarde ou até mesmo em um jantar. É um salgado de tirar o chapéu, muito suculento e merece ser compartilhado. Confira o passo a passo desse empadão de frango ensinado pelo canal da Helena Receitas que é dos Deuses!

Como fazer empadão de frango

Preparar o empadão de frango é fácil. O modo de preparo do empadão de frango é simples, primeiro vamos fazer a massa e depois o recheio mega cremoso que é de dar água na boca de qualquer pessoa. E vamos seguir o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado dessa receita fantástica. E então, iremos experimentar essa gostosura de empadão de frango que é de deixar qualquer um apaixonado e sem dúvidas todos irão pedir bis e a receita!

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

• 250g de margarina (80% de gordura ou mais)
• 60ml de água gelada
• 500g de farinha de trigo
• 1 gema

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de creme de cebola
• 1 colher (sopa) de fécula
• 1 tomate
• 900g de peito de frango desfiado
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• ½ colher (sopa) de tempero baiano
• 1 colher (sopa) de páprica e colorau
• 1 pitada de lemon pepper, orégano e cominho
• 200ml de molho de tomate
• 1 pote de cream cheese
• 300ml de caldo de galinha dissolvido na água ou o caldo do cozimento do frango
• 1 creme de leite
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 200ml de leite
• 1 fio de azeite ou óleo

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a margarina, a gema de ovo e misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
2. Adicione o sal e misture mais.
3. Acrescente um pouco de água gelada e misture apertando bem com as pontas dos dedos até a massa unir e ficar firme.
4. Coloque a massa dentro de um plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Do recheio

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Em um potinho com leite, dissolva o amido de milho e o creme de cebola. Reserve.
3. Adicione na panela o tomate picadinho, o orégano, o tempero baiano, o lemon pepper e a páprica e misture bem.
4. Junte o extrato de tomate e misture mais.
5. Coloque o sal e misture mais um pouco.
6. Adicione o peito de frango cozido e desfiado e o caldo do cozimento do frango e o colorau e misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
7. Acrescente a misturinha de leite com amido e creme de cebola e misture bastante.
8. Para finalizar o recheio, coloque o creme de leite, misture mais, desligue o fogo e acrescente o milho, o cheiro verde e a azeitona e misture para incorporar. Reserve.
9. Pegue metade da massa, forre o fundo e a lateral de uma forma redonda apertando com as mãos
10. Despeje o recheio por cima, nivelando bem e coloque por cima colheradas de requeijão.
11. Pegue o restante da massa, coloque-a entre plásticos e abra com um rolo, retire o excesso de massa e cubra a torta com essa massa selando bem dos lados.
12. Pincele uma gema de ovo com um fio de óleo por cima, risque a massa delicadamente com um garfo para decorar.
13. Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos.
14. E então, desenforme e saboreie essa tentação de empadão de frango que é de comer rezando!

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