A torta sem açúcar é uma excelente escolha para quem deseja desfrutar de uma sobremesa saborosa sem comprometer a saúde. Seja para acompanhar um café da tarde ou como opção de sobremesa após o almoço, essa torta atende a quem busca opções mais saudáveis, sem abrir mão do sabor. Uma solução prática para diabéticos ou para quem simplesmente deseja reduzir o consumo de açúcares.
Como fazer torta sem açúcar
Inicie preparando uma massa com farinha de amendoim, cream cheese e adoçante culinário. Posteriormente, um recheio cremoso à base de cream cheese e iogurte natural é preparado e finalizado com gelatina incolor. Após algumas horas na geladeira, a torta sem açúcar está pronta para ser degustada, oferecendo uma experiência deliciosa e consciente.
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Ingredientes da receita de torta sem açúcar
Para a massa:
- 100 g de farinha de amendoim (ou amêndoas alternativamente)
- 3 colheres de sopa de cream cheese (~50 g)
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- Canela em pó a gosto
Para o recheio:
- 400 g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 3 copos de iogurte natural (~450 g)
- 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de gelatina incolor
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de amendoim, o cream cheese, a canela e o adoçante até obter uma consistência de pasta.
- Distribua a massa em uma forma, preferencialmente com fundo removível, e pressione bem para nivelar. Reserve.
- Em outro recipiente, combine o cream cheese com o iogurte natural.
- Adicione o leite em pó desnatado e o adoçante, misturando bem.
- Prepare a gelatina incolor conforme as diretrizes da embalagem e incorpore ao recheio.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
- Desenforme a torta e, se desejar, polvilhe com canela e farinha de amendoim.
Observações
- Peso total da receita: Aproximadamente 1,1 kg
- Número de porções que rende: Aproximadamente 10 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 110g
- Calorias por porção: Aproximadamente 200 cal
- Tempo de preparo: 30 minutos
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais