Essa torta mousse de leite ninho fica dos deuses e será impossível saborear apenas um pedaço, de tão gostosa! E o melhor, seu preparo é simples e rápido, ficando pronta em 5 minutos, para ir à geladeira! Com muita cremosidade, chega a derreter na boca, trazendo o sabor único e delicioso do leite ninho! Confira a receita do Canal Alex Granig e faça a divina torta mousse de leite ninho, que todos vão amar!
Como fazer torta mousse de leite ninho
Para a torta mousse de leite ninho, iniciaremos pelo preparo da base da torta, colocando gradualmente no liquidificador ou processador de alimentos, a bolacha maisena picada e iremos triturar, obtendo uma farofa. Juntaremos a manteiga ou margarina em temperatura ambiente e amassaremos manualmente, acrescentando o ovo inteiro, amassando novamente, até formar uma massa uniforme. Revestiremos o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (23cm de diâmetro) com essa massinha e assaremos em forno pré-aquecido a 180°C, por uns 10 minutos. Iremos tirar e reservar. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste sua espetacular torta mousse de leite ninho!
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Ingredientes da receita de torta mousse de leite ninho
- 1 ovo inteiro
- 2 xícaras (chá) de leite ninho + leite ninho a gosto para polvilhar (opcional)
- 4 caixinhas de creme de leite (totalizando 800g)
- 2 pacotinhos de gelatina em pó incolor sem sabor já hidratada em 10 colheres (sopa) de água fria e derretida no micro-ondas (totalizando 24g)
- 2 latas de leite condensado (totalizando 790g)
- 2 pacotes de bolacha maisena picadas
- 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Modo de preparo
- Para a base da torta, adicione aos poucos, no liquidificador ou processador de alimentos, a bolacha maisena picada e triture, formando uma farofinha.
- Acrescente 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, amasse com as mãos, juntando também 1 ovo inteiro e tornando a amassar, até obter uma massinha homogênea.
- Pegue uma forma com fundo removível (23cm de diâmetro) e vá acomodando a massa no fundo, e laterais da forma, deixando a camada do fundo mais fina e nas laterais, mais grossa, para depois desenformar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 10 minutos. Retire e deixe reservada.
- Ponha os 2 pacotinhos de gelatina em pó incolor sem sabor numa vasilhinha, junte 10 colheres (sopa) de água fria, misture e deixe descansar por 3 minutos, para hidratar. Em seguida, leve ao micro-ondas por 20 segundos, para derreter. Se não tiver micro-ondas, derreta no fogo baixo, em banho-maria, mas não deixe ferver. Reserve.
- Para o recheio, coloque no liquidificador: todo o leite condensado, todo o creme de leite, a gelatina em pó incolor sem sabor já hidratada e dissolvida e o leite em pó. Deixe bater por cerca de 1 minuto.
- Na sequência, transfira essa mistura para a base da torta e leve à geladeira por 2 horas.
- Após esse tempo, tire da geladeira, remova o aro e peneire leite ninho sobre ela.
- Sirva e deguste sua fantástica torta mousse de leite ninho! Bom proveito!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais