Torta holandesa é uma das sobremesas mais tradicionais das festas de ano novo

A receita de hoje é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira, a torta holandesa. Além de ser extremamente gostosa, essa é uma receita que vai deixar sua mesa muito mais chamativa, pois é muito linda. Não deixe de fazer essa delícia de torta holandesa na sua ceia de natal e surpreenda a todos com essa receita da Letícia Sweet Cake!

Como fazer torta holandesa

O modo de preparo dessa incrível receita de torta holandesa é extremamente fácil e não tem segredos. Essa é uma sobremesa clássica na mesa do brasileiro e com certeza vai fazer o maior sucesso na ceia de natal ou ano novo. Para fazê-la, começamos preparando a massa da base, que consiste apenas em processar bolacha maisena com manteiga derretida. Feita a massa, passamos para o recheio, feito com creme de leite, manteiga e açúcar. Com o recheio pronto, colocamos em cima da massa, decoramos a lateral com bolacha calipso e por fim decoramos com uma deliciosa ganache de chocolate! 

Ingredientes da receita de torta holandesa

Para a massa

• 145g de bolacha de maisena
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pacote de bolacha calipso

Para o recheio

• 200g de manteiga sem sal
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 2 latas de creme de leite
• 15mL de essência de baunilha

Para a cobertura

• 130g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 70g de creme de leite
• chocolate branco derretido (opcional)

Modo de preparo

Da massa

1. Passe as bolachas no processador e adicione a manteiga derretida aos poucos.
2. Espalhe a massa uniformemente e compacte bem no fundo de uma forma redonda de fundo falso. Reserve na geladeira.

Do recheio

1. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o creme de leite, a baunilha e bata novamente até homogeneizar.
3. Coloque as bolachas calipso na lateral da forma, com o recheio voltado para fora.
4. Despeje o recheio na forma e espalhe uniformemente.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate ao leite, levando ao microondas de 30 em 30 segundos.
2. Depois de derretido, misture o chocolate ao creme de leite até obter uma ganache.
3. Espalhe a ganache sobre o recheio.
4. Opcionalmente, decore com chocolate branco derretido em um bico de confeiteiro.
5. Reserve na geladeira até o momento de servir.
6. Desenforme cuidadosamente.
7. Sirva sua maravilhosa torta holandesa! Boas festas!

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