A receita de hoje é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira, a torta holandesa. Além de ser extremamente gostosa, essa é uma receita que vai deixar sua mesa muito mais chamativa, pois é muito linda. Não deixe de fazer essa delícia de torta holandesa na sua ceia de natal e surpreenda a todos com essa receita da Letícia Sweet Cake!
Como fazer torta holandesa
O modo de preparo dessa incrível receita de torta holandesa é extremamente fácil e não tem segredos. Essa é uma sobremesa clássica na mesa do brasileiro e com certeza vai fazer o maior sucesso na ceia de natal ou ano novo. Para fazê-la, começamos preparando a massa da base, que consiste apenas em processar bolacha maisena com manteiga derretida. Feita a massa, passamos para o recheio, feito com creme de leite, manteiga e açúcar. Com o recheio pronto, colocamos em cima da massa, decoramos a lateral com bolacha calipso e por fim decoramos com uma deliciosa ganache de chocolate!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta holandesa
Para a massa
- 145g de bolacha de maisena
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pacote de bolacha calipso
Para o recheio
- 200g de manteiga sem sal
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 2 latas de creme de leite
- 15mL de essência de baunilha
Para a cobertura
- 130g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 70g de creme de leite
- chocolate branco derretido (opcional)
Modo de preparo
Da massa
- Passe as bolachas no processador e adicione a manteiga derretida aos poucos.
- Espalhe a massa uniformemente e compacte bem no fundo de uma forma redonda de fundo falso. Reserve na geladeira.
Do recheio
- Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o creme de leite, a baunilha e bata novamente até homogeneizar.
- Coloque as bolachas calipso na lateral da forma, com o recheio voltado para fora.
- Despeje o recheio na forma e espalhe uniformemente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Da cobertura
- Derreta o chocolate ao leite, levando ao microondas de 30 em 30 segundos.
- Depois de derretido, misture o chocolate ao creme de leite até obter uma ganache.
- Espalhe a ganache sobre o recheio.
- Opcionalmente, decore com chocolate branco derretido em um bico de confeiteiro.
- Reserve na geladeira até o momento de servir.
- Desenforme cuidadosamente.
- Sirva sua maravilhosa torta holandesa! Boas festas!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais