Torta do pica pau, a deliciosa torta de manteiga escocesa que é fácil, deliciosa e surpreendente

Essa torta do Pica-Pau nada mais é do que uma versão da torta de manteiga escocesa, e é uma receita divertida e cheia de sabor, inspirada no famoso desenho que marcou gerações. Confira o passo a passo dessa versão  do canal cebola e salsa e faça, é algo dos deuses!

Como fazer torta do pica pau

Para fazer torta do pica pau iremos utilizar para a massa de, 1 ovo, castanha, chocolate 50%, açúcar mascavo, açúcar, manteiga e farinha de trigo. Para o recheio vamos precisar de creme de leite, leite condensado, açúcar e manteiga. Para a cobertura iremos precisar de chocolate ½ amargo.  Vamos preparar a massa, dispor numa forma para pão, forrada com papel manteiga, pressionar bem para ficar retinha, furar toda a superfície com um garfo, gelar por 15 minutos e assar por 20-25 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar esfriar, cobrir com o recheio ainda quente feito conforme o passo a passo, gelar por 3 horas, finalizar com chocolate derretido, deixar ficar firme, desenformar e se deliciar!

Ingredientes da receita de torta do pica pau

Para a massa

• 1 ovo
• 3 colheres(sopa) de castanhas trituradas
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50%
• 3 colheres(sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo

Para o recheio

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de manteiga

Para a cobertura

• 200 gramas de chocolate ½ amargo

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque o açúcar, o açúcar mascavo, o chocolate 50%, a castanha triturada, e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione a manteiga, a farinha de trigo, o ovo, e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Coloque essa massa numa forma para pão ( 25 cm x 9 cm) forrada com papel manteiga e pressione bem para fica nivelada.
4. Fure toda a superfície com um garfo e leve para gelar por 15 minutos. Após esse tempo, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
5. Retire do forno e reserve.

Do recheio

1. Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a manteiga, misture bem, coloque o creme de leite, o leite condensado, mexendo sempre, até ferver, dissolver os gruminhos até obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, despeje ainda quente sobre a massa na forma e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar por 3 horas.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos e despeje sobre o creme na forma. Leve para gelar até ficar firme.
2. Retire da geladeira e desenforme numa travessa para servir.
3. E agora é só saborear cada fatia dessa incrível torta do pica pau!

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