A torta do desenho do pica pau é na verdade a torta de manteiga escocesa. Tem uma massa crocante, um recheio de caramelo incrível e a cobertura de chocolate que finaliza essa maravilha de torta do desenho do pica pau. Confira o passo a passo e faça hoje! Simplesmente divina!
Como fazer torta do desenho do pica pau
Para fazer torta do desenho do pica pau iremos utilizar para a massa de ovo, farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó, manteiga e amendoim triturado. Para o caramelo vamos precisar de leite condensado, açúcar, manteiga, creme de leite e essência de baunilha. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da massa da torta do desenho do pica pau como também do caramelo. Depois disso iremos colocar a cobertura de chocolate sobre o caramelo, deixar firmar na geladeira, retirar, desenformar, e servir a mais gostosa torta do desenho do pica pau da vida!
Ingredientes da receita de torta do desenho do Pica-Pau
Para a torta
1 ovo
1 xícara(chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de açúcar
¼ xícara(chá) de chocolate em pó
3 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de amendoim triturado
Para o caramelo
½ caixinha de leite condensado
½ xícara(chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
1 colher(chá) de essência de baunilha
Para a cobertura
200 gramas de chocolate ao leite
Modo de preparo
Da torta
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o amendoim triturado. Misture tudo muito bem para incorporar.
Adicione a manteiga e com as pontas dos dedos aperte bem essa mistura para obter uma farofa úmida. Acrescente o ovo levemente batido, misture e amasse bem.
O ponto correto é uma massa um pouco úmida que não grude muito nas mãos.
Forre o fundo de uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) untada e forrada com papel manteiga, com essa massinha obtida.
Leve para gelar por 15 minutos, depois disso, retire da geladeira e fure toda a superfície com um garfo.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Do caramelo
Numa panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo até derreter. Adicione a manteiga, em seguida o creme de leite e misture tudo muito bem.
Deixe no fogo até dissolver todos os torrões de açúcar. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha.
Misture muito bem, mexendo sem parar, até o ponto de brigadeiro. O ponto correto é quando você passa a espátula e aparece o fundo da panela.
Despeje esse brigadeiro sobre a massa na forma e deixe esfriar muito bem.
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
Coloque o chocolate derretido sobre o caramelo já frio e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para firmar na geladeira por 15 minutos.
Retire da geladeira, desenforme, remova o papel manteiga e disponha numa travessa.
Corte em quadrados e se delicie com essa maravilha de torta do desenho do pica pau
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