Torta de sardinha fofinha e rápida, feita no liquidificador, perfeita para o seu lanche da tarde

A torta de sardinha é um clássico da culinária caseira de casa de vó, nunca sai de moda, remete à infância de muita gente e é apreciadas tanto por adultos quanto crianças. Siga o passo a passo dessa versão do canal Kelli Moreira – receitas fáceis e rápidas, faça, é divina!

Como fazer torta de sardinha

Para fazer torta de sardinha vamos precisar para o recheio de, sardinha em lata, alho, tomate, cebola, pimentão, água, extrato de tomate, cheiro verde, sal e pimenta do reino. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, leite, óleo, açúcar, sal, fermento em pó e ovos. Vamos inicialmente preparar o recheio seguindo as instruções e deixar esfriar. Em seguida iremos fazer a massa, conforme o passo a passo, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor o recheio por cima, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para o recheio

• 3 latinhas de sardinha
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• ½ pimentão
• ½ xícara(chá) de água
• 3 colheres(sopa) de extrato de tomate
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo ou azeite a gosto

Para a massa

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• ½ colher(chá) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o pimentão picado, refogue um pouco, coloque o extrato de tomate, a tomate picada, o sal, a pimenta do reino e misture bem.
3. Coloque a água, mexa bem, ajuste o sal e deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione a sardinha grosseiramente picada e sem as espinhas, o cheiro verde e misture para incorporar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da massa

1. Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet até espumar.  Adicione o sal, o açúcar, o leite, o óleo e misture bem para homogeneizar.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada, mexa bem para incorporar, coloque o fermento em pó e misture para agregar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, cubra com o recheio e espalhe bem para ficar uniforme.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
5. Retire do forno e sirva essa torta de sardinha suculenta!

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