A torta de sardinha, sem dúvida alguma, é um clássico da culinária brasileira, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente no dia a dia, num encontro de final de semana, num pic-nic e até em ocasiões especiais. Fica com uma massa leve e um sabor de dar água na boca. Faça essa versão do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia, é magnifica!
Como fazer torta de sardinha
Para fazer torta de sardinha iremos utilizar para a massa, de farinha de trigo, água, óleo, fermento em pó e ovos. Para o recheio vamos precisar de milho verde e ervilha em conserva, azeitonas, ovos cozidos, molho de tomate e cheiro verde. Iremos preparar a massa seguindo as instruções, colocar numa forma retangular untada e enfarinhada e pré-assar por 20 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, pincelar com o molho de tomate, dispor o recheio preparado conforme o passo a passo, finalizar com os ovos cozidos e levar para assar por 15 minutos a 180 graus. Depois disso é só retirar do forno e saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de água
- 200 ml de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Para o recheio
- ½ latinha de milho verde sem a água
- ½ latinha de ervilha sem a água
- ½ xícara(chá) de azeitonas
- 2 latinhas de sardinha
- Ovos cozidos
- Molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Coloque no liquidificador os ovos, a água, o óleo, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem com um fouet para incorporar.
- Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para pré-assar por 20 minutos a 180 graus.
- Retire do forno e pincele com molho de tomate.
Do recheio
- Numa tigela coloque as sardinhas esfareladas e sem as espinhas, a azeitona fatiada, o tomate picado, a ervilha, o milho verde, o cheiro verde e misture bem para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre a massa pré-assada na forma, cubra com os ovos cozidos esfarelados e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por mais 15 minutos.
- Retire do forno e sirva essa suculenta torta de sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
