Torta de sardinha em lata aquela tradicional que muitas pessoas faziam nos anos 80

A torta de sardinha em lata é um prato da culinária brasileira que lembra à infância. Em toda casa de vó sempre teve ou tem torta de sardinha. Além de ser muito saborosa é também muito nutritiva. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilha! Você vai se apaixonar!

Como fazer torta de sardinha

Para fazer a torta de sardinha em lata vamos precisar para preparar a massa, bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento que será adicionado por último. Para o recheio vamos refogar os ingredientes numa panela em fogo médio. Em seguida iremos montar a torta de sardinha, colocando metade da massa numa forma untada e enfarinhada, colocar o recheio, e cobrir com o restante da massa. Levar para assar por 35 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo, uma espetacular torta de sardinha acaba de ficar pronta. Sirva quente ou fria, você vai amar de qualquer jeito!

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para a torta

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Para o recheio

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 lata grande de sardinha em conserva (ou 2 pequenas)
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1/3 xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ lata de molho de tomate
• sal (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o óleo, a cebola e o alho.
2. Leve ao fogo médio e deixe refogar até ficar douradinho.
3. Acrescente o tomate, a azeitona, a sardinha e o orégano. Refogue mais um pouco.
4. Adicione o molho de tomate, prove o sal, deixe mais 2 minutos no fogo e retire.

Da torta

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado.
2. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição.
4. Adicione o fermento, por último, e mexa delicadamente com uma colher.

Montagem

1. Despeje metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
2. Espalhe todo o recheio para ficar bem uniforme e cubra com o restante da massa.
3. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, aproximadamente.
4. Retire do forno, corte em quadradinhos e sirva quente ou fria!

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