Torta de sardinha com massa especial e um recheio saboroso e suculento

Essa espetacular torta de sardinha do canal Menino Prendado é uma excelente ideia para o lanche da tarde. Ela fica molhadinha por dentro e macia por fora e é de dar água na boca só de olhar. Venha seguir o passo a passo dessa torta de sardinha que é uma tentação e aposto que você nunca viu igual!

Como fazer torta de sardinha

Preparar a torta de sardinha é simples. O modo de preparo da torta de sardinha é fácil, inicie pelo preparo do recheio, colocando numa vasilha: a cenoura ralada grossa, as azeitonas verdes, o milho-verde, as ervilhas, o palmito, os tomates, a cebola, o cheiro-verde e a sardinha. Use: sal, pimenta-do-reino, azeite e orégano para temperar e mexa tudo suavemente com uma espátula, reservando. Em seguida, faça a massa, adicionando no liquidificador os ovos inteiros, batendo ligeiramente. Entre com o leite, o óleo, o parmesão ralado e o sal, tornando a bater novamente. Finalize a receita seguindo o passo a passo. E então,  sirva e se delicie com essa torta de sardinha divina que é uma gostosura!

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para o recheio

• 1 cebola pequena picada em cubos
• ½  cenoura ralada no ralo grosso
• Sal, cheiro verde picado e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 4 latas de sardinha sem óleo e sem as espinhas centrais, inteiras
• 2 tomates picados sem as sementes
• 1 pitada de orégano
• 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas

Para a massa

• 3 ovos 
• 1 xícara (chá) de amido de milho

• 1 colher (chá) rasa de sal
• ¾  xícara (chá) de óleo
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 3 xícaras (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• Medida da xícara: 200ml

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma tigela, adicione a cenoura ralada grossinha, as azeitonas verdes sem caroço picadas, a lata de milho-verde em conserva escorrido, as ervilhas frescas congeladas, o palmito em rodelas, os tomates picados sem as sementes, a cebola pequena picada em cubos, cheiro-verde picado a gosto e as latas de sardinha sem óleo e sem as espinhas centrais, inteiras. 
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, o azeite de oliva e orégano.
3. Misture tudo delicadamente com uma espátula.
4. O recheio está pronto, deixe reservado.

Da massa

1. No copo do liquidificador, coloque os ovos e bata rapidamente para misturar.
2. Acrescente o leite integral, o óleo, o queijo parmesão ralado e o sal, tampe e bata um pouco mais.
3. Em seguida, com o aparelho ligado, vá acrescentando a farinha de trigo sem fermento, gradualmente, às colheradas, pela abertura da tampa
4. Na sequência, acrescente o amido de milho da mesma maneira, com o liquidificador ligado.
5. Desligue o aparelho e raspe as laterais com uma espátula, para não ficar nenhum resíduo grudado.
6. Finalize agregando o de fermento químico em pó, apenas misturando com uma colher, sem bater.
7. Em uma forma retangular (23 cm x 33 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a metade da massa, disponha o recheio por cima dela e cubra com o restante da massa, espalhando com as costas de uma colher, para nivelar.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 45 a 50 minutos.
9. E então, retire do forno e experimente essa magnífica torta de sardinha!

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