A torta de sardinha é uma receita prática e saborosa, nunca sai de moda e remete à infância de muita gente. Além disso é perfeita para servir em lanches ou refeições rápidas. Essa versão diferenciada, feita com milho verde congelado, que o canal receitinhas com amor está nos ensinando, fica extremamente saborosa. Siga o passo a passo e faça, é magnífica!
Como fazer torta de sardinha
Para fazer torta de sardinha vamos utilizar para a massa, milho verde congelado, fubá mimoso, leite, farinha de trigo, fermento em pó, azeite, sal, pimenta do reino e ovos. Para o recheio iremos precisar de mussarela, tomate, sardinha em lata, cebola, alho, azeitonas, sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde. Para a montagem iremos utilizar mussarela picada e queijo parmesão ralado. Vamos preparar o recheio, a massa e a montagem numa forma retangular untada e enfarinhada, seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida iremos levar para assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e desfrutar de cada pedaço!
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Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para o recheio
- 100 gramas de mussarela
- 2 tomates
- 2 latinhas de sardinha
- 1 cebola
- Alho a gosto
- Azeitonas verdes a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Para a massa
- 1 xícara(chá) de milho verde congelado (*)
- ½ xícara(chá) de fubá mimoso
- ½ xícara(chá) de leite
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ colher(chá) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de azeite
- ½ colher(chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 2 ovos
(*) utilize milho verde congelado, o milho de latinha não dá certo.
Para a montagem
- Mussarela picada
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar.
- Adicione a tomate picada, o sal, a pimenta do reino, o orégano, refogue um pouco, acrescente a sardinha grosseiramente picada, sem as espinhas, as azeitonas fatiadas, o cheiro verde, misture bem e deixe refogar para reduzir o liquido que se formou.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Da massa
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o azeite, o milho congelado, o sal, a pimenta do reino e bata bem para triturar e homogeneizar.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo, bata bem para incorporar, coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
Montagem
- Coloque metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio, espalhe bem e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado, coloque a mussarela picada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e se delicie com essa torta de sardinha suculenta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
