Torta de ricota clássica da vovó: macia, simples e saborosa, para fazer e receber muitos elogios

A torta de ricota, nessa versão delícia que o canal receitas Dona Dirce nos apresenta, fica com uma textura leve e saborosa que conquista pelo equilíbrio entre simplicidade e sofisticação. Além disso ela é perfeita para servir após um almoço ou jantar e até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa gostosura e faça, você vai amar, é surreal!

Como fazer torta de ricota

Para fazer torta de ricota vamos precisar de ovos, açúcar, farinha de arroz, ricota fresca, creme de leite, açúcar gelado, raspas de limão siciliano e essência de baunilha. Primeiramente iremos colocar no processador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa massa num refratário retangular untado e enfarinhado, assar por 25 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, polvilhar com açúcar gelado, decorar com cerejas em calda e se deliciar com cada fatia dessa maravilha!

Ingredientes da receita de torta de ricota

• 4 ovos
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de farinha de arroz
• 600 gramas de ricota fresca
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 colheres(sopa) de açúcar gelado
• 1 colher(sopa) de raspas de limão siciliano
• 1 colher(café) de essência de baunilha
• Cereja em calda a gosto

Modo de preparo

1. No processador coloque a ricota em pedaços e triture bem. Adicione os ovos, o açúcar, o creme de leite e bata bem para homogeneizar.
2. Acrescente a farinha de arroz, as raspas de limão, a essência de baunilha e bata rapidamente para incorporar.
3. Despeje essa mistura num refratário retangular (28 cm x 17 cm) untado e enfarinhado e espalhe bem para ficar uniforme.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno, deixe amornar, polvilhe o açúcar gelado e decore com cerejas em calda a gosto.
5. Sirva em seguida essa maravilhosa torta de ricota!

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